黄瓜西红柿为什么不能一起吃?

发布网友发布时间：2022-04-25 01:47

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热心网友时间：2023-10-20 02:51

黄瓜和西红柿能一起吃。

参考做法：

主料：西红柿1个、黄瓜半根。

辅料：大葱适量、玉米油适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量。

1、西红柿和黄瓜切好。

2、锅放入底油，放入葱花爆锅。

3、放入西红柿和黄瓜翻炒。

4、放入酱油。

5、放入适量清水。

6、放入五香粉。

7、放入精盐。

8、水沸后，放入味精，出锅即可。

9、成品。

热心网友时间：2023-10-20 02:51

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。

黄瓜的营养价值

1、抗肿瘤。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

2、抗衰老。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

3、减肥强体。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4、健脑安神。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

5、防止酒精中毒。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

6、降低血糖。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

以上内容参考：人民网——黄瓜西红柿不宜同吃吃黄瓜的几个禁忌

以上内容参考：人民网——简直是神瓜！黄瓜有6大超级营养