超市里买的思念袋装速冻水饺 工作人员放进去没多久我就拿回来 一个小时后到家 用手捏饺子发现有点软

发布网友 发布时间：2022-04-25 02:00

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热心网友 时间：2023-10-20 11:31

潜水多少年了，那超市里的回答的太可气了，不懂不是你的错，但你这么出来忽悠人算什么！什么叫“一点事情都没有的”？什么叫“只要不是化得很厉害”，专家是很可恨，但人家最起码懂一些东西，这种什么也不懂还忽悠的伪专家最可恨，笔下似有千言胸中实无一策，那就是孔明说你的这种人的。
下面简单说说楼主的问题。
先说速冻水饺的一些温度要求，速冻指的是产品中心温度迅速降至零下18度，避开0到零下5度的大冰晶带，之后在零下18甚至24度储存。速冻产品在运输和销售的过程中都要求冷链，运输条件放宽至零下12度以下，销售要求在零下18度销售。
解释一下这几个温度，零下18度是一个分界线，是水分的流动和微生物的繁殖能力在这个界限上下有质的变化，高于这个界限，速冻水饺的储存期会大幅缩短，主要是微生物繁殖、淀粉老化、失水、油脂氧化等，你看速冻水饺的保质期是一年，但前提是储存条件零下18度以下。零下24度是另一个界限，当然更安全。零下5度是大冰晶带，就是水饺软了冻的再硬那也不是速冻了，整个营养、口味都已经被破坏了，尤其是反复冻。
回到楼主问的问题，现在这个气温速冻水饺是不会软的，夏天倒可能会化冻，但那是自外而内的，外皮可能会发软或发粘，但中心一定是硬的，就是你捏的话会把皮搓下来但不会捏破水饺。你说的水饺发软只有一个解释，那就是超市的储存条件不达标，水饺长期处于零下7度以上，整体发软。刚放进冰柜就软的原因是水饺是暂存在超市的小冷库里，小冷库的温度不达标，你说的两个品牌的硬度不一，一是可能小冷库的位置不同，超市的小冷库里可是杂七杂八的什么都有，门口和里面温度都不一样，再就是超市的冰箱通常都是厂家配的，质量不一，另外水饺的摆放位置也会造成这种差别，这种条件下速冻水饺的保质期撑死了一个月，一般在7天之内就会有异味。
所以说这种发软的水饺不要久放，尽快煮了尝尝有没有异味，有就扔掉，没有多就点蒜。再者不要再在这个超市买冷藏冷冻的东西了，因为上面说的温度不达标，不是他们做不到，而是考虑到电费故意的控制在那个温度。而超市那人的回答最可气的就是这一点，本来是不合理的损害了消费者利益的事情，这群王八蛋解释得理直气壮，丝毫不带脸红，说到底就是欺负大家不懂这些。
另外，储存条件的问题也是可以向质监局，以后是食药监局检举的。

热心网友 时间：2023-10-20 11:31

一点事情都没有的，放心吧，冻起来想吃的时候就吃。

热心网友 时间：2023-10-20 11:32

没问题

热心网友 时间：2023-10-20 11:33

冻一下没事的啦