排骨怎么蒸才好吃呢又嫩又香呢

发布网友发布时间：2023-07-21 13:29

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热心网友时间：2024-11-16 00:00

排骨蒸的又嫩又香的做法如下：

工具/材料：排骨500克、酱油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

1、选用新鲜的排骨。新鲜的排骨更嫩滑，口感更好。

2、先用开水焯水。将排骨放入锅中，加足够的水，煮沸后焯水1-2分钟。焯水可以去除部分腥味，并能让肉质更嫩。

3、腌制一段时间。将焯水后的排骨放入腌料中，可以选择酱油、盐、料酒和一些适合口味的调料腌制。腌制时间一般在30分钟至1小时之间。

4、使用适当的蒸制时间和火候。将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸熟时间根据排骨的厚度和大小而定。通常蒸15-20分钟即可。火候要适中，不要蒸太久以免导致肉质过干。

5、加入一些调料增加香气。可以在蒸锅中放入一些葱姜蒜等调料，让蒸出的排骨更加香味浓郁。