卤水大肠怎么做好吃

可以做卤水大肠，具体做法如下：1、原料：猪大肠2500克，盐75克，白糖50克，茴香20克，桂皮13克，料酒25克，味精3克，红曲少许。2、将猪肠切成段。翻开肠的内部，刮去污物，用盐或白矾着力搓擦几遍，再用清水反复冲洗，把肠的内外洗净，最后，用开水焯烫一下，再刮洗一次，保持洁净。3、锅架火上...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、主料：卤肥肠3节、二荆条6根、柿子椒2个。2、辅料：鸡精一小勺、食用油一勺。3、将卤好的肥肠捞出凉冷，切成小块，待用。4、将二荆条和青海椒切块备用。5、倒入一勺油即可。6、油烧至8成熟，倒入肥肠翻炒。7、将肥肠多余的油脂炒出口倒入二荆条，继续翻炒。8、将二荆条炒变色。9、加入一...

1.首先准备卤大肠一大把，把它用剪刀剪开，再翻过来，有油的这一面其实是大肠的外侧面，就是腹腔内与其它器官挨着的那一面，现在就把大肠的油脂清理干净，其实油脂多一点会比较香，但是口感稍微发腻。如果一点油脂也没有的话，大肠也是没有味道的，把油脂简单撕一下，并检查还有没有其它的脏东西，...

1，先冲洗一下肥肠，用剪刀把肥肠剪开。2，用剪刀剪掉里面的肥油 3，用面粉和盐反复抓洗，清洗好的肥肠下姜片、白酒焯水捞出冲洗干净备用。4，卤料备好洗干净，没有这么多材料，有桂皮、香叶、干辣椒、花椒、八角也可以的。5，油锅下白糖，炒糖色大概这个量就可以了。如果不会炒糖色或者嫌麻烦，这...

1、其实任何美食做法其实都非常简单，不过好吃的东西都需要多等一下，首先我们要把肥肠清洗干净，刚刚买回来的非常腥味很大，我们可以用一勺面粉揉搓它，再加上一勺白醋，反复搓干净，这样可以去掉肥肠大部分的腥味。2、把清洗干净后的肥肠加入姜片料酒，冷水下锅非常焯水变白，然后捞出沥干水分备用，另起...

卤肥肠制作过程 1.首先把买回来的肥肠，里外面多清洗几遍。2..肥肠中，放入半碗面粉、适量白醋，反复揉搓，清洗肥肠。之后，再倒入清水，清洗一下。清洗好之后，捞入另一个盆中。3.葱切段、姜切片、干辣椒切段。4.起锅，锅中倒水，将肥肠凉水下锅，焯水。放入葱姜、料酒，大火烧开。5.烧开后...

1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。2、将煲好的汤倒入桶内,加少许生抽、老抽、冰糖、红糖,滴入少许鱼露,使汤变为淡咖啡色,加盐,略微咸一点,放入香料(南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片)。3、将汤烧开,倒入香油即可。

卤水肥肠的做法步骤：1. 肥肠清洗干净，去除边油等各种杂质，里层也要翻过来洗。第一轮清洗之后，再加入高度白酒、盐、醋、干淀粉、油反复揉搓，此步骤的目的在于去除猪大肠的臊味，对清除大肠表面的悬浮物也很有效。揉搓得差不多，再用热水反复洗净猪大肠，沥干备用。肥肠放锅里大锅大水猛煮十几分钟...

卤制方法步骤 首先我们准备材料：大肠一副，白醋一包，食盐一包，玉米面一斤，食用碱10克，白酒20毫升，生姜五六片，白胡椒5克，大葱段，香料包一个（香叶两个，八角两个，小茴香5克，花椒5克，草果1个，白芷3片）第一步：将买回来的生大肠用清水清洗一两遍。第二步：水分控干一些后，放到盆里...

煮卤大肠是南方人早餐很受欢迎的一道菜。想要做出一道好吃的卤大肠，你需要准备好肥瘦相间的大肠，选购时要选择手感紧实的，没有异味的大肠。接下来，我将为大家介绍一下卤大肠的制作过程。首先，将准备好的大肠用清水反复冲洗，将肠内淤积的泥沙洗净，然后切成2-3厘米的小段。加入几片姜和适量的料酒...