大头菜烧筒骨怎么烧?

发布网友发布时间：2023-07-21 06:52

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热心网友时间：2024-11-16 01:44

大头菜烧筒骨是一道非常传统的中华料理，烧出来很香很美味。以下是简单的烹制步骤：

材料：
- 猪大骨500g
- 大头菜半个
- 葱姜适量
- 料酒、生抽、盐适量
- 清水适量

步骤：
1. 将猪大骨用热水焯水（将大骨放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，然后捞出大骨）。
2. 将焯好水的大骨运入电压力锅，加入清水（约2倍高度），加入葱姜、料酒，再加入少量盐和生抽。
3. 将锅盖盖上，开启焖煮模式30分钟左右（如果使用普通锅，则需焖煮1小时左右）。
4. 将大头菜洗净、切成块状，放入锅中烧煮10分钟（等大头菜变软后再加盐，防止蔬菜中的营养物质流失）。
5. 最后，根据口味调整盐的量，并且再烧一会儿即可。

这样，一道美味的大头菜烧筒骨就做好了。

热心网友时间：2024-11-16 01:44

1.食材：排骨（已清洗焯水）、大头菜（已清洗切开、叶子切段）
2.烧锅倒油烧热，下入已切开的大头菜的头和已清洗焯水好的排骨翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.煮开。