怎么做草莓大福呢?
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发布时间：2022-04-24 23:39
共5个回答
懂视网
时间：2022-05-31 12:36
草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。今天学习啦小编为你整理了草莓大福的制作方法，欢迎阅读。
草莓大福的制作方法1
食材
成品数：10个
材料
A. 糯米粉：105公克
水：105cc
B. 细砂糖：105公克
水麦芽： 16公克
C. 日式太白粉：少许
D.红豆泥馅： 200公克
E.草莓：10颗左右
制作步骤
1.将水倒入锅中架上蒸笼后，加热煮至水滚沸，将糯米粉与水拌成糊状后放入蒸笼内，以大火蒸约20分钟至熟。
2. 趁热将作法1放入钢盆中，并以搅拌器搅拌，过程中再分次加入细砂糖与水麦芽，混合拌匀成光滑Q状后，即可放入抹了沙拉油的塑胶袋中备用。
3. 将红豆泥馅分成每个20公克后，再包裹住1颗草莓，但记得要让草莓尖端露出约1/3，不要全部都被馅料包住了。
4. 将作法2分割成每个30公克，再包入作法3的馅料后，先将双手沾上少许日式太白粉后，再整成圆尖形即可。
草莓大福的制作方法2
食材
糯米粉、豆沙馅、椰蓉、澄粉、草莓、白砂糖、色拉油、清水
制作步骤
1、蒸碗垫上保鲜膜刷少许油备用。
2.糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器，混合均匀，倒入适量水。
3. 调成面浆。
4. 放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。
5. 待面团放至温热，取出;取一颗草莓，包上一些豆沙馅，收口。
6. 再取适量糯米面团包住豆沙，滚上一层椰蓉，配上曲纤美味吃不胖。
草莓大福的制作方法3
食材
面皮材料：糯米粉125克、玉米淀粉30克、奶粉20克、温水130克、细砂糖30克、黄油5克
内馅材料：红豆沙馅100克、新鲜草莓适量
表面装饰材料：糯米粉100克(总计：糯米粉225克、草莓适量、玉米淀粉30克、豆沙100克、奶粉20克、水130克、细砂糖30克、黄油5克)
制作步骤
1. 黄油融化，加入其它所有面皮材料搅拌成面浆，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
2. 蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100克糯米粉用来蘸表面，平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可
3. 新鲜草莓洗净沥水，摘去叶子部分，蒸好的面皮用筷子搅拌均匀
4. 新鲜草莓放在红豆沙中间
5.包裹起来，这时最好确定一下草莓的摆放位置端正，切开来会比较好看
6.扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁(面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉)
7. 把草莓豆沙放在中间，像捏包子一样把面皮包起来(不需要像包子那么多褶子。收口处尽量薄)8.表面蘸一些熟糯米粉就完成了
热心网友
时间：2022-05-31 09:44
首先，我们要想做草莓大福，那就先了解什么是草莓大福，我之前去朋友家里吃她做的草莓大福的时候，刚开始很好奇怎么起一个这样的名字，吃草莓就吃草莓嘛！还草莓大福？
后来朋友跟我说，草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓，口感香滑软糯，有清爽的草莓果香。听完之后我突然觉得幸好是在朋友这里丢脸，要是在公共场合那真是丢脸丢大发了。
既然了解了什么是草莓大福，那我们就来学习怎么制作草莓大福吧！
准备食材：
面皮食材：糯米粉125克、玉米淀粉30克、奶粉20克、温水130克、细砂糖30克、黄油5克
内馅食材：红豆沙馅100克、新鲜草莓适量
表面装饰食材：糯米粉100克
1、黄油融化，加入其它所有面皮食材搅拌成面浆，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟。
2、 蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100克糯米粉用来蘸表面，平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可。
3、将新鲜草莓洗净沥水，摘去叶子部分，把蒸好的面皮用筷子搅拌均匀。
4、新鲜草莓放在红豆沙中间包裹起来，这时最好确定一下草莓的摆放位置端正，切开来会比较好看。
5、扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁(面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉。)
6、把草莓豆沙放在中间，像捏包子一样把面皮包起来(不需要像包子那么多褶子。收口处尽量薄)
7、表面蘸一些熟糯米粉就完成了，这样香滑软糯的草莓大福就做好了。
如果有想了解更多美食方面的朋友，欢迎关注我的微信公众号：宅小阳
热心网友
时间：2022-05-31 11:18
材料
糯米粉160g，玉米淀粉40g，白砂糖50g，清水200g，玉米油1小匙
做法
1.糯米粉，玉米淀粉，白砂糖放入盘中混合均匀
2.将清水绕圈方式倒入盘中，用筷子搅成米浆
3.加入玉米油充分拌匀
4.将盘子放入蒸锅，冷水开始蒸，大火约15-20分钟，蒸熟的米浆盘取出，用筷子大力搅拌均匀即成麻糬皮
5.草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分
6.取一小块豆沙压平，将草莓放入中间
7.用豆沙将草莓包裹起来
8.手上沾一些手粉，取一块制作好的麻糬皮压平，将豆沙草莓个头朝下摆放，捏紧麻糬皮，底部朝下即可
热心网友
时间：2022-05-31 13:10
草莓大福
材料
草莓8颗
糯米粉90g
玉米淀粉35g
红豆沙160g
清水120g
白砂糖25g
熟糯米粉20g
步骤1.选个头小的草莓洗净去蒂备用。
2.红豆沙分成8份，搓成圆球，压扁，包住草莓。
3.露出一点点草莓尖。
4.把8个草莓都包裹上红豆沙后用保鲜膜盖住待用。
5.糯米粉、玉米淀粉、白砂糖加120g清水调匀，呈酸奶状。
6.放入蒸锅蒸15-20分钟至凝固。
7.将蒸熟的面团分成8份，手上沾少许淀粉，取一份面团将其拉扯开。
8.取一粒豆沙草莓放在面团上面，草莓头向下，用面团包裹住，收口向下。
9.然后裹上一层熟糯米粉即可享用。
材料
橄榄油1匙细砂糖20g牛奶130g糯米粉100g红豆泥140g草莓7颗
做法
step11
将草莓洗净并将蒂头切除、将红豆泥分成7等份搓成球状
step22
将红豆泥压成圆饼状包入草莓
step33
将糯米粉与糖搅拌均匀加入牛奶、油搅拌至无粉粒
step44
搅伴好的糯米浆放入电锅蒸，外锅加1杯水
step55
在盘上倒入日本太白粉，将蒸好的糯米团放至日本太白粉上，把糯米团分成7等份
step66
将糯米皮展开将内馅包入，底部捏紧，表面沾些日本太白粉避免沾黏
热心网友
时间：2022-05-31 15:18
材料
草莓8颗
糯米粉90g
玉米淀粉35g
红豆沙160g
清水120g
白砂糖25g
熟糯米粉20g
步骤1.选个头小的草莓洗净去蒂备用。
2.红豆沙分成8份，搓成圆球，压扁，包住草莓。
3.露出一点点草莓尖。
4.把8个草莓都包裹上红豆沙后用保鲜膜盖住待用。
5.糯米粉、玉米淀粉、白砂糖加120g清水调匀，呈酸奶状。
6.放入蒸锅蒸15-20分钟至凝固。
7.将蒸熟的面团分成8份，手上沾少许淀粉，取一份面团将其拉扯开。
8.取一粒豆沙草莓放在面团上面，草莓头向下，用面团包裹住，收口向下。
9.然后裹上一层熟糯米粉即可享用。
