喝霉干菜汤有什么好处或坏处?

发布网友发布时间：2022-04-24 22:47

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热心网友时间：2023-07-27 03:39

夏天喝霉干菜有解暑的作用,绍兴人就经常在夏天做一碗霉干菜汤来喝,而且据说有企业要做霉干菜饮料来推向市场.坏处是:有些人喝了汤会有恶心的感觉,因为霉干菜汤鲜味太重,对有些的人胃不适合(这是个人体会,因为我就这样).

热心网友时间：2023-07-27 03:39

霉干菜是用芥菜，白菜或雪里蕻等蔬菜，晒干，腌制，再晒干制成的，以前冬天蔬菜少，所以做成霉干菜冬天吃的。可能是因为储存时间长了，就会有发霉或有霉味，所以叫‘霉’干菜吧，不过这种霉味正是它的特色呢。江浙人比较爱吃，就是那种黑黑，干干，咸咸的。

梅菜是一种蔬菜，可能也是芥菜类的，南方产，广东惠州的挺有名。一般在中国城买到的梅菜都是腌过的，就是那种湿湿，软软，甜甜的。

这两种菜都可以烧肉，霉干菜做出来的，比较咸香醇厚，梅菜烧肉比较甜鲜爽口，都很好吃。
至于对人体有没有害处目前为止还没有这样的现象.