红烧鸭掌怎么烧好吃窍门
发布网友
发布时间：2022-04-24 23:05
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热心网友
时间：2023-10-14 04:57
用料
鸭掌鸭翅 8只
姜片 适量
料酒 1汤匙
白糖 1勺
生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
盐 1/2盐勺
老抽 1勺
玉米油 20克
做法步骤
1、鸭掌洗干净
2、放入姜片淖水
3、玉米油倒入锅内加热，倒入鸭掌翻炒
4、加入纯净水，加入生抽
5、加入料酒
6、加入蚝油
7、加入老抽
8、加入白糖收汁
9、美味出锅啦！超级好吃哦！
热心网友
时间：2023-10-14 04:57
红烧鸭掌按照下面步骤制成最好吃。1，鸭掌放入网兜，水莫过鸭掌，设置5分钟/50度/速度5焯水清洗。2.血泡泡一样洗出来。3.用刮刀棒取出网兜，水龙头下冲洗干净血泡泡，血红蛋白不被破坏，还是这么鲜嫩的颜色。4.清空主锅加入鹅掌，水莫过鸭掌，加入调料一食材，料酒15可，花椒5克，老姜10克，设置40分钟/100度/反转小勺煮。5.清空主锅，加入调料二食材，老姜30克、大蒜60克、小米辣30克。6.设置3秒/速度5，（喜欢颗粒小的就5秒/速度6）。7.再加入油20克，花椒5克，香叶5片，八角3个，料酒15克，海天一品酱油40克炒5分钟/120度/速度反转小勺。8.加入鸭掌500克，水500克，设置35分钟/V档/反转小勺，最后5分钟加入干辣椒10克。9.一盘麻辣鲜香的鹅掌就好了，35分钟无需看管，没有油烟，慢慢享用吧！红烧鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
热心网友
时间：2023-10-14 04:58
红烧鸭掌的做法
步骤step
1
准备材料
步骤step
2
将鸭掌剪去趾甲，洗净后放入锅中，加入适量的清水
步骤step
3
大火烧开，至鸭掌变色后捞出，用水洗净沥干待用
步骤step
4
净锅内放油。下入八角、桂皮、花椒、香叶以及步骤3的鸭掌
步骤step
5
翻炒几分钟出香味后下入料酒，炒匀
步骤step
6
下入老抽、生抽炒匀上色
步骤step
7
下入姜片、大蒜、干辣椒、盐、冰糖后炒匀
步骤step
8
倒入与锅内所有材料齐平的热水
步骤step
9
盖上盖，大火烧开后转中火煮约25分钟至汤汁收干即可
热心网友
时间：2023-10-14 04:58
用料
鸭掌 350克
八角 两颗
桂皮 一小块
花椒 十余颗
香叶 两片
冰糖 约8克
料酒 两小匙
生抽 两大匙
老抽 两大匙
干辣椒
盐 适量
红烧鸭掌的做法
准备材料
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将鸭掌剪去指甲，洗净后放入锅中，加入适量的清水
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大火烧开，至鸭掌变色后捞出用水洗净沥干待用
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净锅内放油，下入八角桂皮花椒香叶及鸭掌
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翻炒几分钟出香味后下入料酒炒匀
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下入老抽，生抽，炒匀上色
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下入姜片，大蒜，干辣椒，盐，冰糖炒匀
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倒入与锅内所有材料齐平的热水
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盖盖，大火烧开后转中火煮约25分钟至汤汁收干即可
热心网友
时间：2023-10-14 04:59
主料：鸭掌
辅料
：八角、桂皮、 花椒、香叶、冰糖料酒、生抽、老抽、干辣椒、食盐
做法：步骤1
、准备材料
步骤2
、将鸭掌减去趾甲，洗净后放入锅中，加入适量的清水
步骤3
、大火烧开，至鸭掌变色后捞出，用水洗净沥干待用
步骤4
、净锅内放油。下入八角、桂皮、花椒、香叶以及鸭掌
步骤5
、翻炒几分钟出香味后下入料酒，炒匀
步骤6
、红烧鸭掌的做法图解
下入老抽、生抽炒匀上色
步骤7、
下入姜片、大蒜、干辣椒、盐、冰糖后炒匀
步骤8、
倒入与锅内所有材料齐平的热水
步骤9、
红烧鸭掌的家常做法
盖上盖，大火烧开后转中火煮约25分钟至汤汁收干即可开吃。
