萝卜面疙瘩汤怎么做好吃
发布网友
发布时间:2022-04-24 23:22
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热心网友
时间:2022-06-03 15:43
萝卜面疙瘩汤好吃的做法
食材用料
植物油 适量
盐 少许
青萝卜 1段
面粉 适量
鸡精 少许
水 适量
鸡蛋 3个
葱 1段
萝卜面疙瘩汤的做法
1.备好食材
2.萝卜洗净,切片,再切丝;葱洗净,切葱花。
3.火上坐锅,放植物油,锅热,放葱花
4.炒出葱香味,放入萝卜丝
5.萝卜丝变软,放入清水烧开
6.碗里放适量面粉,慢慢加清水搅拌到无干面,不要过度搅拌,有面疙瘩就好
7.锅里水开,倒入面浆
8.不要马上搅拌,等10多秒,拿勺子沿锅边抄底搅拌,保证面疙瘩成型
9.鸡蛋磕入碗里,打均
10.把鸡蛋液慢慢倒入锅里,加盐,鸡精,搅拌均匀
11.出锅
小贴士
面浆不用搅拌均匀,无干面就行。面浆倒入锅里的时候,不用马上搅拌,要等个10多秒,以保证面疙瘩成型。
热心网友
时间:2022-06-03 15:44
萝卜疙瘩汤的做法教程:
1、备好面粉,将原料清洗干净。
2、萝卜切细丝、豆腐切小菱形、香菜切碎末、鸡蛋打散、姜擦屑挤汁。
3、面粉加一点水,用筷子搅成絮状。
4、再用手捏碾成不规则的略薄一点的花生粒大小疙瘩。
5、小火将锅烧热倒入油,油热加入萝卜丝煸炒一会,接着倒入奶锅或小一点的锅,锅里加适量水,加入豆腐,开锅后撒入面疙瘩煮熟,接着加入盐、虾皮味精、用勺子轻轻搅匀,再加入香菜即可。

萝卜疙瘩汤的做法小技巧:
1. 一定不要将粉状面粉加入锅内,那就成了熬糨糊了。
2. 吃疙瘩汤的时候,如果用茄汁沙丁鱼做小菜,胃会很高兴。
热心网友
时间:2022-06-03 15:44
食材
面 150克
水萝卜 500克
胡萝卜 100克
油 适量
葱 适量
醋 适量
盐 少量
方法/步骤
1
葱、姜、香菜,洗净,备用,水萝卜和胡萝卜,洗净,备用。
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2
水萝卜擦丝,胡萝卜擦丝。
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3
香菜切碎,葱切丝,姜切片。准备干花椒。
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4
水萝卜丝用热水焯水,锅里放花椒,待花椒烧出香味再放油。
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5
放入葱姜。爆香后捞出,先放胡萝卜丝,煸炒几下。
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6
放适量的热水,再将焯好的水萝卜丝放入锅内。中火,煮。
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7
将面粉加冷水面,和成疙瘩状。
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8
将面倒入锅中,中火煮5分钟。
9
放入适量的盐放少许的味精。
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10
依照个人口味放入胡椒粉。最后盛碗里,放上香菜,即可。