萝卜面疙瘩汤怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 23:22

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热心网友时间：2022-06-03 15:43

萝卜面疙瘩汤好吃的做法
食材用料
植物油适量
盐少许
青萝卜 1段
面粉适量
鸡精少许
水适量
鸡蛋 3个
葱 1段
萝卜面疙瘩汤的做法
1.备好食材
2.萝卜洗净，切片，再切丝；葱洗净，切葱花。
3.火上坐锅，放植物油，锅热，放葱花
4.炒出葱香味，放入萝卜丝
5.萝卜丝变软，放入清水烧开
6.碗里放适量面粉，慢慢加清水搅拌到无干面，不要过度搅拌，有面疙瘩就好
7.锅里水开，倒入面浆
8.不要马上搅拌，等10多秒，拿勺子沿锅边抄底搅拌，保证面疙瘩成型
9.鸡蛋磕入碗里，打均
10.把鸡蛋液慢慢倒入锅里，加盐，鸡精，搅拌均匀
11.出锅
小贴士
面浆不用搅拌均匀，无干面就行。面浆倒入锅里的时候，不用马上搅拌，要等个10多秒，以保证面疙瘩成型。

热心网友时间：2022-06-03 15:44

萝卜疙瘩汤的做法教程：

　　1、备好面粉，将原料清洗干净。

　　2、萝卜切细丝、豆腐切小菱形、香菜切碎末、鸡蛋打散、姜擦屑挤汁。

　　3、面粉加一点水，用筷子搅成絮状。

　　4、再用手捏碾成不规则的略薄一点的花生粒大小疙瘩。

　　5、小火将锅烧热倒入油，油热加入萝卜丝煸炒一会，接着倒入奶锅或小一点的锅，锅里加适量水，加入豆腐，开锅后撒入面疙瘩煮熟，接着加入盐、虾皮味精、用勺子轻轻搅匀，再加入香菜即可。

　　萝卜疙瘩汤的做法小技巧：

　　1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。

　　2. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。

热心网友时间：2022-06-03 15:44

食材

面 150克

水萝卜 500克

胡萝卜 100克

油适量

葱适量

醋适量

盐少量

方法/步骤

葱、姜、香菜，洗净，备用，水萝卜和胡萝卜，洗净，备用。

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水萝卜擦丝，胡萝卜擦丝。

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香菜切碎，葱切丝，姜切片。准备干花椒。

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水萝卜丝用热水焯水，锅里放花椒，待花椒烧出香味再放油。

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放入葱姜。爆香后捞出，先放胡萝卜丝，煸炒几下。

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放适量的热水，再将焯好的水萝卜丝放入锅内。中火，煮。

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将面粉加冷水面，和成疙瘩状。

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将面倒入锅中，中火煮5分钟。

放入适量的盐放少许的味精。

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依照个人口味放入胡椒粉。最后盛碗里，放上香菜，即可。