你最喜欢的月饼口味是什么?
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发布时间：2023-07-18 18:36
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时间：2024-11-14 18:33
在古代人们对糕点的追求就非常高，不仅精致小巧又好看，味道也是要在线，毕竟古时候糕点大多数都源于宫廷，在流传到民间。而说到糕点，就不得不提月饼了。月饼是中秋佳节，家家户户必备的美食。
但是，我国幅员辽阔，中秋节的时令美食月饼也有着不同的口味。今天小编就给大家盘点中国这6大月饼，风味独特，各有各的特色，瞧瞧你吃过几种？
广式月饼
广式月饼，是广东特色的传统小吃，起源于唐朝，在明代时期，广式月饼达到了鼎盛，广式月饼是目前在祖国大江南北流传最广的一种月饼，它的特点，重油、皮薄、馅多、松软、香甜。
不仅如此，广式月饼的选料和制作技艺非常精巧，皮薄松软、造型美观、图案精致、包装讲究，是中秋节必备赏月送礼佳品。广式月饼中，最经典款还是莲蓉蛋黄，当咸咸的蛋黄和香甜的莲蓉相遇，这口味实在太解馋了。
广式莲蓉蛋黄月饼
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苏式月饼
苏式月饼是一款老式的中式糕点，源自唐朝，鼎盛时期为宋朝，历史悠久！苏式月饼和广式月饼不太一样，它的表皮更加的酥香，皮薄馅料多，而且色泽金黄，让人看着就食欲大开的那种。
苏式月饼，是用传统的手艺，制作出传统的口味，吃在嘴里都是家的味道。咬一口掉渣的那种，酥松的外皮层层叠叠，它的馅料饱满均匀，鲜香四溢，可谓一绝，吃了一口就让人难以忘怀。
稻香村苏式月饼
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滇式月饼
滇式月饼是云南的特色月饼种类，最大的特点是把云南特色的火腿加入馅料。相传明末清初，退守云南的小南明永历皇帝茶饭不思，御厨便用云南当地的特色云腿肉切丁，加入蜂蜜、精糖烤成“云腿包子”。永历皇帝吃后龙颜大悦，从此，滇式月饼便流传开来。
云南火腿月饼，可以说是打开了人们对于月饼的“新认知”。虽然它看着表皮好像硬邦邦，实则松软，里面包裹着饱满的云南宣威火腿馅，实实在在的火腿肉质细嫩咸香，绝非是点缀，口感咸中带着微微甜，极富特色。
云南火腿月饼
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京式月饼
京式月饼是北方人爱吃的，在北京、天津、河北一带流传很广。主要特点是甜度及皮馅比适中，口味偏清甜，口感松脆，个头不大，最经典传统的京式自来白、自来红月饼。
自来红月饼黄里透黑，自来红内有青红丝、各种果仁和冰糖，外皮上打一个红圈；自来白底呈金黄，则为山楂、枣泥等，表面乳白正中有红印，两款月饼皆混入香油或猪油，因此有种特别的香味，配以清茶佐食，味道极佳。
京式大月饼
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衢式月饼
衢式月饼，浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，属于当地特产，距今已有千年历史，最早可追溯到唐朝以前，其特点是以芝麻为重要原料，酥香可口；辅以碳炉吊烤工艺，堪称一绝。
衢式月饼通常用面粉、麻油、饴糖、纯碱、撒粉、面麻、芝麻制作外皮，用白糖、桔饼、麻油、饴糖、核桃、花生、芝麻等制作馅料。衢式月饼最大的特点就是酥香可口，口感香浓。
吴玉源温州桥墩镇特产五仁大月饼
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丰镇月饼
说起丰镇月饼，内蒙古西部地区无人不知无人不晓，它起源于清乾隆十五年，诞生于走西口时期的塞外古镇——丰镇。是融合了蒙、满、汉等多种民族工艺而得来的地域美食，距今已有近300年的历史。
虽然丰镇月饼不是最经典的月饼品种，但绝对是最有特色的月饼，是内蒙古丰镇市的特色中秋美食。丰镇月饼的特点是焦黄松软没有内馅。虽然没有馅儿，但却与带馅儿月饼一样的香甜可口；它没有华丽的“外衣”，却有着实打实的“内涵。
