萧县凉拌龙虾,怎么做的
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发布时间:2023-07-18 12:47
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热心网友
时间:2024-03-02 16:26
原料:小龙虾。
调料:姜末、蒜末、葱末、辣椒面、蚝油大量、胡椒粉大量、蒸鱼豉油、米醋、啤酒、麻油、盐、糖、鸡精。
做法:
1、小龙虾按上图收拾干净后,彻底沥干水;
2、坐锅热油6成热时,下小龙虾炸,待小龙虾全部变红后,捞起晾一会;
3、第二次把小龙虾放入油里重新炸一遍,直至小龙虾炸熟透,捞起放入一大碗
4、趁小龙虾尚热,下所有调味料和小龙虾一同拌匀(记住那些调味料哈,一起放才够味)
5、拌好后,静置30分钟,使小龙虾入味晾凉好进嘴。
热心网友
时间:2024-03-02 16:26
小龙虾
姜末
蒜末
葱末
辣椒面
蚝油大量
胡椒粉大量
蒸鱼豉油
米醋
啤酒
麻油
盐
糖
鸡精
步骤/方法
清理小龙虾的肠线:用手捏紧小龙虾的头部;
把小龙虾头盖壳揭去;
把小龙虾掉转身,看清尾部中间的那片尾翼;
右手捏住中间那片尾,用力往外扯,便可扯出虾的肠线来;
放在水龙头底下,用一把牙刷认真的把小龙虾刷干净;(腹部容易藏有污物,要特别多刷几次)
洗刷好的龙虾放进清水,搓洗后捞出再用流水冲洗干净,最后沥干水待用。
凉拌小龙虾做法:小龙虾按上图收拾干净后,彻底沥干水;坐锅热油6成热时,下小龙虾炸,待小龙虾全部变红后,捞起晾一会;
第二次把小龙虾放入油里重新炸一遍,直至小龙虾炸熟透,捞起放入一大碗;
趁小龙虾尚热,下所有调味料和小龙虾一同拌匀(记住那些调味料哈,一起放才够味);
拌好后,静置30分钟,使小龙虾入味晾凉好进嘴。
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萧县凉拌龙虾,怎么做的
做法:1、小龙虾按上图收拾干净后,彻底沥干水;2、坐锅热油6成热时,下小龙虾炸,待小龙虾全部变红后,捞起晾一会;3、第二次把小龙虾放入油里重新炸一遍,直至小龙虾炸熟透,捞起放入一大碗 4、趁小龙虾尚热,下所有调味料和小龙虾一同拌匀(记住那些调味料哈,一起放才够味)5、拌好后,静置...
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