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没有柠檬如何做月饼用的转化糖浆?可用什么代替柠檬来做糖浆(醋除外...

发布网友 发布时间:2022-04-25 01:20

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5个回答

热心网友 时间:2022-07-26 02:49

月饼中转化糖浆的柠檬可以用醋代替,用柠檬干片泡水效果不如柠檬汁,但也可以用来代替。

准备材料:水1000克,细砂糖2000克,白醋240克

具体做法:

1、将细砂糖和水放锅里搅匀。

2、中火烧开倒入白醋继续烧开转小火继续煮。

3、将糖浆煮至115度即可关火。

4、煮好的糖浆倒入容器中稍微放凉一会。

5、还有余温的时候将转化糖浆装入瓶子里即可。

热心网友 时间:2022-07-26 04:07

焦糖又称焦糖色,俗称酱色,是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末,深褐色,有苦味,主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

热心网友 时间:2022-07-26 05:42

你不会做是吧?
煮糖浆不能用醋,酸度达不到
柠檬也不行
煮糖浆是用柠檬酸是必须的
加入柠檬或者菠萝是为了增加风味

参考资料:如果您的回答是从其他地方引用,请表明出处

热心网友 时间:2022-07-26 07:33

你做别的味道的吧..
应该都很好吃。。。

热心网友 时间:2022-07-26 09:41

登幽州台歌(陈子昂)
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