发布网友 发布时间:2022-04-25 01:35
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热心网友 时间:2023-10-19 19:19
一种用猪肉为食材,经过高油温炼制出来的食品,材料可以是纯肥肉或是肥瘦相间,口感酥脆而且不油腻。
材料:水、五花肉适量
制作方法:
1、将五花肉切成长条后,再切成肉块。
2、锅中水烧开,放五花肉去除血水及其他成份。
3、锅中重新放入焯好的五花肉块和少许清水,大火烧开至水没有。
4、这时肉开始慢慢的出油。
5、熬至油出的差不多了,猪肉体积变小,外表金黄酥脆,捞出直接食用即可。
注:也可以将肉切成块后直接在锅中炼制,需要注意火候,不停翻炒,以防止油滋了变黑变焦影响口感。
热心网友 时间:2023-10-19 19:19
肥肉放在锅里炼制出荤油之后,剩下的肥肉渣。
热心网友 时间:2023-10-19 19:20
猪板油炼成猪油剩下的固态物,非常好吃,饭店还有一道菜叫炸三样,这油滋了就是其中的一样。热心网友 时间:2023-10-19 19:20
就是南方说的油渣.东北叫油滋了热心网友 时间:2023-10-19 19:21
就是油渣