蛏子可以不可以生吃 吃蛏子就需要爆炒吗
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发布时间：2022-04-25 00:37
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时间：2023-10-17 21:28
材料
蛏子一斤，
配料：姜一大块切丝，小葱一把切段，蒜4瓣切片，红椒半个切丝
做法
蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起控干水分；
锅内添油烧热，下姜丝、蒜片爆香，将沥干水分的蛏子倒入，大火爆炒；
倒入少许白酒后，调入盐、生抽、少许白糖，倒入葱段，撒胡椒粉，翻匀迅速起锅。
