白果墨鱼汤白果用干白果还是用新鲜白果?谢谢!

发布网友发布时间：2022-04-25 00:58

共1个回答

热心网友时间：2023-10-18 16:23

白果墨鱼汤白果用干白果还是用新鲜白果
　　鲜白果是银杏的成熟果实，干白果是银杏里面的核。成熟的鲜白果呈现橘*，干白果核为白色，而白果肉呈现浅*，剥皮后呈现翠绿色。
　　但是鲜白果有毒不可食用，平常吃的干白果就是白果肉，白果肉就是白果里面的仁即去壳的白果。
　　干白果：别名银杏、公孙果、银杏核、公孙树子、鸭脚树子、银杏、灵眼、佛指甲、佛指柑。白果性平，味甘苦涩，有小毒，入肺、肾经。白果含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、钙、磷、铁和微量氢氰酸等成分。
　　白果肉具有敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便、消毒杀虫等功效。可用于肺虚喘咳，哮喘；气虚或肾气不固，遗尿、尿频；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊，腹泻。