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白果已经变成干了,还能吃吗

发布网友 发布时间:2022-04-25 00:58

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3个回答

热心网友 时间:2023-10-18 16:23

白果变干了还能吃。白果含多种营养物质,如淀粉、维生素、氨基酸等,有很好的滋补作用。干白果营养成分、药用价值都不受影响,是可以继续食用的,而且干白果更利于保存,食用之前要注意是否变质、霉变。

扩展资料:

吃白果的注意事项:

一、要注意去芯

白果含有白果二酚等有毒成分,毒性主要集中在胚芽中。只需找一根牙签,去掉白果两端,将牙签不太尖锐的一端对准白果一头,然后从其中间穿过,白果芯自然就会听话地钻出来。

二、要注意适量

最好不要生吃白果,5岁以下的儿童不宜吃,成年人也最好控制在10克以内。炖熟后的白果毒素量有所减少,可以稍微多吃几颗。

此外,有实邪者忌服,容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。

三、白果可以把它用来入菜,可采用多种烹饪方法,如炒、蒸、煨、炖、焖、烧、熘、烩等。如果是新鲜的白果,需要先去除外壳,剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜,只要在开水中泡3~5分钟,就能方便地将其撕尽。

四、烧鸡、炖肉、煲汤时都可以放几粒白果,不但会让菜肴更美味、消除吃肉时的油腻感,还会防止生食白果发生中毒现象。

五、用白果入菜或煲汤,最好迟些放入。这是因为,白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味,最好在鸡鸭等肉类基本熟透之后放入白果仁,再稍微加热一会儿即可出锅。

参考资料来源:人民网-白果营养价值丰富 食用有这些禁忌

参考资料来源:百度百科-白果

热心网友 时间:2023-10-18 16:24

白果一般都会晒干
在吃的时候用水泡一夜
然后炖汤
这样干白果会吸收水分
膨胀起来
就像海带一样
都是干货保存的
希望采纳

热心网友 时间:2023-10-18 16:24

吃了不会死人
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