冬瓜炖蛤蜊的做法
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发布时间：2022-04-25 00:37
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时间：2022-05-07 22:56
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步骤 1
蛤蜊吐尽泥沙后，用清水冲净，外壳可以用小刷子刷干净
步骤 2
锅内加适量清水，放入料酒和姜片
步骤 3
将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放，我是觉得现在的葱有点辣，所以先放进去煮了
步骤 4
下入切好的冬瓜片
步骤 5
冬瓜片变软煮好后，加点盐调味就可以出锅了
豆腐冬瓜蛤蜊汤的做法步骤
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步骤 1
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蛤蜊放入碗中加一些清水，加入半勺食用油和半勺食盐，让蛤蜊吐出沙子和污渍，吐好沙的蛤蜊洗净控水。
步骤 2
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冬瓜洗净去皮去芯切成方丁
步骤 3
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材料备齐
步骤 4
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豆腐切丁，锅里烧一些开水，加入豆腐略煮，去除豆腥气。
步骤 5
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锅里加入清水放入蛤蜊
步骤 6
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盖上锅盖开中火煮蛤蜊
步骤 7
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蛤蜊汤漂去浮沫
步骤 8
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留下清澈的原汤
步骤 9
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煮开口的蛤蜊捞出，汤别倒掉哦！
步骤 10
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豆腐和蛤蜊都处理好了
步骤 11
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蛤蜊汤里加冬瓜煮到半透明
步骤 12
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加入豆腐丁，炖煮一会
步骤 13
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最后加入蛤蜊出锅，蛤蜊不要再煮了，否则老了不好吃。
步骤 14
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不需要加任何调味料就很好喝，喜欢可以加一点葱花
