荠菜怎么吃不苦 还有哪些野菜是苦的
发布网友
发布时间：2022-04-25 00:37
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-02 21:43
荠菜虽然苦但是在欧烹饪过程中经过一些处理可去除其苦味成分，或降低其苦味。
焯水：荠菜在炒食之前最好进行焯水处理，在焯水时放少量的食盐和食用油能很好的去除其苦味成分，又能增加荠菜的嫩绿颜色。适合直接炒食或做饺子馅。
煮汤：荠菜还有一种很流行的吃法就是煮豆腐汤，荠菜和豆腐一起煮之后其苦味会大大的下降，适合食用。
