面条发黄怎么回事面条发黄还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-25 00:58

共2个回答

热心网友时间：2023-10-04 16:42

面条发黄的原因可能有以下几种：
1. 面粉本来应当是略发暗、略发黄的颜色，并不是纯白。如果把面粉去掉外层营养价值高的部分，或是用氧化剂处理过，把面粉中少量*的类胡萝卜素氧化掉，颜色就会显得更白。所以，面条发黄是正常的，也是可以吃的。
2. 面粉中含有微量的“类黄酮”物质，这类抗氧化物质平时几乎是无色的，但一旦处于碱性环境，就会表现出鲜明的*。所以面条煮完发黄，很有可能是加了碱。
综上所述，面条发黄并不一定代表变质或无法食用。在确认面条没有变质的前提下，可以正常食用发黄的面条。如果有任何疑虑或口感问题，建议咨询专业人士或医生。

热心网友时间：2023-10-04 16:43

一般来讲，面粉本来应当是略发暗、略发黄的颜色，并不是纯白。所以，面条发黄是正常的，也是可以吃的，不会对身体产生不良的影响

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