干米线的正确泡法
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发布时间：2023-07-20 13:25
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热心网友
时间：2024-11-17 23:32
在锅里煮软就行了，制作方法如下：
主料：西红柿1个、鸡蛋2个、米线300克、植物油适量、盐适量、生抽一勺、蚝油一勺。
辅料：植物油适量、盐适量、生抽一勺、蚝油一勺。
1、准备材料。
2、先把西红柿洗净切小丁，也可以去皮。
3、香葱洗净切末，鸡蛋打散搅拌均匀，丸子解冻。
4、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，炒到成块，捞出来备用。
5、再次热锅凉油，下香葱白和姜末翻炒出香味。
6、下西红柿丁翻炒出香味出汤汁。
7、加盐翻炒均匀。
8、加生抽和蚝油翻炒酱香味。
9、加清水大火烧开，加丸子和新鲜米线大火烧开。
10、等米线煮的飘起来无硬芯圆滚滚的，下鸡蛋块和胡椒粉搅拌几下，煮一分钟左右。
11、撒上香葱末，就可以出锅吃了，汤鲜味美，米线很入味，爱吃辣味的，可以加几滴辣椒油提味。
