糖醋鲤鱼的做法 糖醋鲤鱼怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间:2023-07-20 11:00
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2023-08-20 21:19
1,鲤鱼去掉鳞鳃和内脏,鱼身两面各去掉腥线然后切花刀。
2,将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用
3.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上
4.油烧至七成热,,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内
5.待鱼炸至金*,捞出控油放入盘中待用
6.炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再调入番茄酱,倒入调好的汁,加少许湿淀粉收浓
7.起锅浇在鱼身上即可
热心网友
时间:2023-08-20 21:20
1.鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深)
2.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌
3.将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用
4.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上
5.油烧至七成热,,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内
6.待鱼炸至金*,捞出控油放入盘中待用
7.炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再调入番茄酱,倒入调好的汁,加少许湿淀粉收浓
8.起锅浇在鱼身上即可