最简单的家庭泡菜制作方法?

发布网友发布时间：2022-04-24 20:04

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热心网友时间：2023-10-09 09:22

制泡菜
原料：
大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉
做法：
先将白菜一切为四，控干水分，在里外抹上盐，腌制4小时，挤干水分，辣椒面里放入盐.白糖、鱼露，糯米粉用凉白开调开。苹果、梨、姜、蒜磨成糊状和辣椒面混合，然后将挑好的辣椒面均匀的涂抹在白菜上，然后放入容器（（要密闭的）在室温下放24~36小时然后放进冰箱一周就可以吃了
1、做辣白菜的容器一定要无油。
2、虾酱、萝卜、韭菜等配料，可根据自己的口味，选择添加与否。
3、以2棵白菜为例，用料比例大概是：图中的苹果和梨各一只，蒜半头、姜一半，辣椒粉250克，糯米粉50克，鱼露5克，盐少量（因为腌制白菜的时候已经用盐了）。调制辣椒糊的时候，可以尝一尝咸淡。
你可以试看看，恩~~要是有问题可以联系我！要是想要其他的也可以联系我
满意的话请采纳谢谢

热心网友时间：2023-10-09 09:22

1凉白开或矿泉水半碗，放入盐，花椒，干辣椒节，蒜苗一棵，冰糖少许，八角，三柰各几个，白酒适量，鸡精等，
2将自己喜欢的蔬菜洗干净，切厚片或切小块，放入碗里拌匀，用盘子盖上，几个小时就可以吃了