土豆凉粉的制作方法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 19:40

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热心网友时间：2023-10-08 23:31

豌豆淀粉150克、水900克、香菜1把、黄瓜1根、生抽1汤勺蒜瓣4瓣、海鲜酱油1汤勺、醋2汤勺、糖1汤勺、盐1茶勺、辣椒油2勺

1、先把豌豆粉和约300克的清水混合均匀，搅拌。

2、剩余大约600克的水放入锅中烧开，转小火，搅拌好的豌豆粉液缓缓倒入锅中。

3、一直搅拌到开锅，粉浆变成灰白色，并有小气泡出现的样子，就可以关火。

4、找个大小合适的容器冷藏两个小时以后食用。

5、黄瓜和香菜都洗干净，黄瓜切丝，香菜切段，备用。

6、生抽，蒜末，酱油1勺，醋2勺，糖1勺，盐1茶匙，辣椒油2勺，搅拌在一切。

7、冷藏后的凉粉块取出切条。

8、放入香菜黄瓜丝，浇上调好的料汁即可。