苦瓜汆丸子的做法,苦瓜汆丸子怎么做好吃,苦瓜
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发布时间：2022-04-24 19:40
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热心网友
时间：2023-10-08 23:28
主料
瘦肉馅
250克
苦瓜
200克
辅料
香油
适量
盐
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
枸杞
适量
步骤
1.肉馅中加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜末。
2.分次加入少量的水，搅打上劲儿 。
3.苦瓜洗净去掉瓤切薄片 。
4.锅中放水烧开，用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中。
5.全部汆完后开大火煮开，加入枸杞，煮至肉丸子变色。
6.加入苦瓜片，继续煮至2分钟，加入鸡精，淋入香油即可。
小贴士
搅打肉馅时，分次加入一点水能使丸子润滑鲜嫩。
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时间：2023-10-08 23:28
