北京烧鸭用的是产自哪里的鸭子作为食材?

发布网友发布时间：2022-04-24 19:33

共5个回答

热心网友时间：2023-10-08 19:59

北京烤鸭一般最著名也是历史相对最悠久同时也是相对最正宗的的就是全聚德了。全聚德的烤鸭基本上也是代表了北京烤鸭的做法了。而全聚德所使用的是一种名叫北京填鸭的鸭子，北京填鸭是一种人工饲养的特种鸭子，不同于寻常使用的家养鸭，也就是在北京地区才可以养出这种正宗填鸭

热心网友时间：2023-10-08 20:00

北京烧鸭用的不是自产的鸭子，它的用的鸭子是全国各地的。

热心网友时间：2023-10-08 20:00

正经北京烤鸭用北京填鸭
现在改良用脂肪减少的鸭坯，不过也是本地品种

热心网友时间：2023-10-08 20:01

相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。

热心网友时间：2023-10-08 20:02

北京烤鸭用的是产自哪里的鸭子作为食材，一般来说四川的。