满是胶原蛋白的炒猪脚,应该怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-24 19:32

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热心网友时间：2022-05-13 15:48

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猪脚中的胶原蛋白是很好吃的，所以说很多女性是特别喜欢吃炒猪脚的。在制作炒猪脚的时候，我们要先将猪脚炖熟或者卤熟，这样才能让猪脚入味，不会吃起来淡白无味。我们应该在市场上购买新鲜的猪脚，不要买一些冷冻的猪脚，因为冷冻的猪脚的肉是很柴的，没有那么的好吃。然后我们就可以将猪脚进行焯水，再将猪脚上的毛毛用镊子拈掉。这样就能进行后续的制作了，就能吃到美味的炒猪脚。

满是胶原蛋白的炒猪脚，应该怎么做？

在制作炒猪脚的时候，我们首先要把猪脚给炖熟或者卤熟，这样才能让猪脚入味，不会让猪脚只是有一层表面的味道，而那里面的肉非常的乏味。小编在上面已经介绍了一些制作的步骤，现在小编来接着介绍一下。除了用镊子将毛拈掉，我们还可以使用火*把毛给烧掉，这样就能吃到干净*的猪脚了。然后就可以将猪脚再清洗一遍，还可以把煮熟的猪脚放在冷水中过一遍水，这样就能让猪脚更有弹性。然后就可以在锅中放入一些调料，比如说桂皮或者八角，把猪脚给煮熟或者卤熟。在卤熟之后就可以把猪脚捞出来进行炒制了。我们可以在锅中炒一个糖色，这样就能让猪脚有颜色，也可以加入一些老抽。

炒猪脚应该趁热吃，这样才能享受到胶原蛋白的黏腻口感。

炒猪脚是应该趁热吃的，这样才能感受到猪脚那种弹牙的口感，才能够补充到充分的胶原蛋白。如果你喜欢吃冷的猪脚，你也可以将猪脚放在冰箱的保鲜层中，这样就能吃到新鲜的猪脚了，也不会让猪脚变质。我们在吃猪脚的时候，可以用手拿着猪脚啃，不要用筷子，不要那么的斯文。因为猪脚是有很多凸不平的地方的，用筷子是吃不好猪脚的。

热心网友时间：2022-05-13 17:06

先把猪蹄用水烫一下，锅里换干净的水，再加料酒，调料包，放进猪蹄煮熟，玻璃烧油，放入红辣椒，姜片，花椒炒香，倒入猪蹄，加入葱花，盐，炒至两面微黄，加入适量的水，盖锅盖焖20分钟就可以了。

热心网友时间：2022-05-13 18:41

先将猪脚洗干净然后起锅烧水将猪脚放入，然后倒一些葱姜蒜，花椒生抽老抽八角，料酒去腥并卤熟捞出，然后起锅烧油，将猪脚倒入，放适当的调味料，炒出香味儿，再倒入适量的老抽给猪脚上色，然后捞出就可食用了。

热心网友时间：2022-05-13 20:32

提前将猪脚清洗干净，然后将猪毛清洗干净，用油把猪脚炸一遍，之后在锅中放入各种香料盖锅焖熟，最后准备好各种配料炒香，放入猪脚翻炒均匀即可。