乌鸡汤如何煮呢?

发布网友发布时间：2022-04-24 19:47

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热心网友时间：2023-10-09 01:43

炖乌鸡汤时，很多人用错了方法，难怪腥味重还不好喝

鸡是我们在日常生活中经常购买的一种食材，而且鸡肉里面含有丰富的营养物质，可以补充人体日常所需的营养。而鸡在我国的做法也有很多，有清蒸鸡，炖鸡汤，红烧鸡等等，每一种制作过程都会给我们带来不同的体验。

然而现在我国市场上鸡的种类也有很多，有人工养殖鸡，乌鸡，野生鸡等等，而里面所含有营养物质最丰富的就是乌鸡的，而我们在日常生活中也经常会把乌鸡拿来炖汤。现在天气也是越来越炎热了，很多人看着餐桌上一些油腻而且干的食物会食欲不振，而夏天最适合喝汤了。喝上一碗乌鸡汤，可以补充人体日常所流失的水分，并且有效的提高人体的抵抗力。

而且夏天因为天气比较炎热，许多人受到缓解的影响会感觉心情比较烦躁，这个时候我们就可以喝上一碗乌鸡汤了。但是有很多网友表示自己做出来的乌鸡汤比较腥，而且还不好喝。其实这主要是因为没有掌握正确的方法，下面小哥就教大家如何正确的炖乌鸡汤，保证炖出来的乌鸡鲜嫩美味，一点都不会腥。下面让我们来看看具体的制作过程吧。

准备食材：乌鸡，葱，生姜，党参，白芷，红枣。

制作过程：

1. 准备一只乌鸡，把乌鸡剁成小块。然后准备一个盆，倒入适量的清水，把乌鸡放到盆里清洗一下。然后切点葱段和姜片，放在碗中备用。然后再准备一点党参，白芷，红枣。

2. 起锅在锅中倒入适量的清水，把洗干净的乌鸡冷水下锅，放在锅中焯一下水。水烧开后撇去浮沫，煮两分钟就可以把乌鸡捞出来了。

3. 再把乌鸡肉放在准备好的高压锅中，倒入适量的清水，然后放入我们原先准备好的食材，然后盖上锅盖，小火炖上40分钟左右。40分钟后乌鸡汤就炖好了，