隔夜汤能喝吗?
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发布时间：2022-04-24 19:33
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热心网友
时间：2023-10-08 20:19
隔夜汤最好不要食用。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。
隔夜的东西尽量不要吃，绿叶菜最好当天就吃完，如果实在没吃完，就不要隔夜再吃了，尤其是菠菜和芹菜的*盐含量比较高，再次加热后很容易转化为亚*盐，而亚*盐是一种很危险的致癌物。
此外，大拌菜、炝拌黄瓜以及超市里拌好的凉菜也不要隔夜吃，因为里面放了很多调味剂和盐，隔夜再吃不利于身体健康。
扩展资料
剩菜保存方式：
1，低温保存
放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制*还原酶的活性，减少亚*盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚*盐的含量，结论都是冷藏可以大大减少亚*盐的产生。
2，不要翻动
吃不完的菜要提前拨出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚*盐的产生量，保证剩菜的安全性。
参考资料来源：人民网-食用隔夜菜危害大如何处理不浪费
参考资料来源：人民网-一碗梨汤险要人命？夏季应留心隔夜食物
热心网友
时间：2023-10-08 20:19
其实不仅隔夜汤最好不要喝，生活中很多隔夜的东西都是最好不要吃的，比如说隔夜的叶菜，特别是一些绿叶蔬菜，绿叶蔬菜在一上晚上中会经过细菌的分解产生亚*盐，就算是加热也不能将这种致癌物质去掉的。
那么吃不完的菜要怎么办呢？很多主妇认为晚上吃不完，第二天在吃又会致癌，那就干脆全吃了，其实不然，如果你已经吃饱了，勉强增加这些菜类的话，那么有可能会引起肥胖，甚至一些心血管方面的疾病。因此建议主妇们吃不完的菜也不用留着了，为了健康直接扔掉就好了。
当然了如果在每次炒菜都是吃多少做多少的话，那么就可以避免这样的问题了。
隔夜茶：隔夜茶不仅维生素已经丧失了，而且茶中的蛋白质，糖类还会成为霉菌的天然的养料。
隔夜的海鲜最好不要吃，海鲜好吃又营养丰富，吃不完实在可惜，可是煮熟之后的海鲜经过一个晚上的时间会产生蛋白质降解物，而蛋白质降解物，对人体的肝脏的危害是非常大的。
隔夜的卤味安全隐患多，卤味本身的食品安全就堪忧了，而经过过夜的卤味其霉菌，嗜冷菌同样对身体的危害非常大的。
隔夜的鸡蛋，茶叶蛋是很多人早上最喜欢吃的一种食物，事实上从健康的角度上说，茶叶蛋大部分也是属于隔夜蛋，虽然说一直加热，但是其中的营养成份已经被大部分破坏掉了，再者已经滋生的细菌也有可能会造成食用者的肠胃不适的。
应该说从食品安全的角度上说隔夜的菜最好少吃或者不吃，其实从健康的角度上说，不仅隔夜的菜不要吃，很多蔬菜在经过了几个小时之后的分解，很容易产生亚销酸等致癌物质，所以早上吃不完的最好也不要留在中午了，更别将吃剩的菜同新炒的菜一起滚开，这样整道菜的营养就都被破坏掉了。
热心网友
时间：2023-10-08 20:20
隔夜汤最好不要食用。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。
隔夜的东西尽量不要吃，绿叶菜最好当天就吃完，如果实在没吃完，就不要隔夜再吃了，尤其是菠菜和芹菜的*盐含量比较高，再次加热后很容易转化为亚*盐，而亚*盐是一种很危险的致癌物。
此外，大拌菜、炝拌黄瓜以及超市里拌好的凉菜也不要隔夜吃，因为里面放了很多调味剂和盐，隔夜再吃不利于身体健康。
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扩展资料
剩菜保存方式：
1，低温保存
放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制*还原酶的活性，减少亚*盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚*盐的含量，结论都是冷藏可以大大减少亚*盐的产生。
2，不要翻动
吃不完的菜要提前拨出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚*盐的产生量，保证剩菜的安全性。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0506/c85914-26955147.html"target="_blank"title="人民网-食用隔夜菜危害大如何处理不浪费">人民网-食用隔夜菜危害大如何处理不浪费
参考资料来源：/jysh.people.cn/n1/2018/0820/c404390-30237694.html"target="_blank"title="人民网-一碗梨汤险要人命？夏季应留心隔夜食物">人民网-一碗梨汤险要人命？夏季应留心隔夜食物
