黑糖和红糖有什么区别?哪种比较好?有什么推荐吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 19:43

共2个回答

热心网友时间：2023-10-09 00:49

黑糖实际为传统红糖的一种，其制作工艺流程与红糖完全一致，只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长，且富含铁元素，熬制成形后与空气接触久之氧化，固色彩呈黑色、褐色状，且有焦香味，实际与红糖并无二至，只是区域不同称谓不同而已，如台湾、日本等地称之为黑糖。功效差不多的。红糖通常一般是指甘蔗经压榨取汁，通过简易的处理，浓缩炼制而成的食用蔗糖。红糖按照结晶颗粒的不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，由于没有经过高度的精练，几乎保留了甘蔗中的全部成分，除了具备糖的功能之外，还富含维生素、甘醇酸以及铁、锌、锰、铬等微量元素，其营养成分比白砂糖高出很多。同时，红糖的功效与作用也不少。黑糖同样是没有经过高度精炼、脱色而制成的食用蔗糖，因其颜色接近黑色，故而在日本和台湾被称为黑糖。传统的红糖与黑糖都是以相同方法制作而成的食用蔗糖，在营养价值与食用功效上也相同。所以，红糖和黑糖可以说是同样的东西。

热心网友时间：2023-10-09 00:49

有人说红糖好，黑糖是不小心熬焦了了的糖，其实没有什么营养了，也有人说黑糖好，富含营养素，谁知道呢？红糖也好黑糖也好，来事儿的时候管用就行，还有在网上查查，还有地区的区别。红糖四川的卖的多，黑糖云南那边比较多