西红柿炒鸡蛋配方特别好吃,该怎么做才能够去除腥味?

发布网友发布时间：2022-04-24 19:58

共4个回答

热心网友时间：2022-05-18 12:55

西红柿炒鸡蛋不腥关键是在于鸡蛋液上，把鸡蛋打入碗中，放少许盐，少许白醋搅拌均匀，起锅烧油放入蛋液，炒至两面金黄，另起锅烧油下西红柿再少放点番茄酱，加精盐味精少许白糖放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀出锅装盘即可，这样做出来的西红柿炒蛋不腥，口感极佳。西红柿炒鸡蛋，怎么做鸡蛋才不腥.

这个问题很好解决，只要在*的时候稍微注意就可以搞定。下面我就主要讲一下这个鸡蛋要怎么炒才不腥。

鸡蛋打入碗里，稍微加一点盐，别加太多哦。然后打散，多打几下，彻底把蛋黄和蛋白打散来来。

起锅热油，要多加点油，下平时炒菜3倍左右的油量，如果油太少了，鸡蛋炸不起来，不蓬松，口感也会不好，也会出现腥味。所以炸好了的鸡蛋是不会有腥味的。

油温7成热下蛋液，边倒入蛋液，边用铲子打散和翻面，把鸡蛋炸到两面金黄就可以，要香一点就稍微炸老一点，还有鸡蛋没炸到时间也会出现蛋腥味的。

这样在炒出的鸡蛋才不会有腥味，很重要!!!油烧熟后，倒入打散的鸡蛋，喜欢鸡蛋嫩一点的可以将鸡蛋炒至7分熟然后盛出，或者将鸡蛋稍微抄的老一些也是可以的，但是得注意不要炒焦。

炒锅倒油加热，关小火放入切好的葱段炒香，注意葱段不要炒焦，放入切好的西红柿翻炒，开中火翻炒西红柿，喜欢西红柿软稠的，可以用锅铲将西红柿捣碎一些，继续翻炒。

放入鸡蛋、葱花，稍稍做翻炒。就可以出锅了。

鸡蛋炸好了，然后起锅，再炒西红柿。

只要把蛋处理好了，后面怎么炒，鸡蛋都不会有蛋腥味了。

喜欢的小伙伴们，可以尝试下。

热心网友时间：2022-05-18 14:13

如果觉得鸡蛋有腥味可以先放鸡蛋炒好之后，盛出来，再放西红柿满满煎，倒入鸡蛋加生抽和番茄酱，还可以加点老干妈。

热心网友时间：2022-05-18 15:48

西红柿炒鸡蛋是一道营养又美味的家常菜，上手简单，厨房小白都可以学会。在做这道菜的时候，如果鸡蛋有一些腥味，可以放适当的盐或者白醋中和。

热心网友时间：2022-05-18 17:39

我一般会选择在搅拌鸡蛋的时候就加一些盐，再倒入少量的料酒。这样炒出的鸡蛋不仅更嫩滑有味道，而且还没有蛋腥味。