菠萝莴笋怎么煮好吃?

发布网友发布时间：2023-07-15 23:25

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热心网友时间：2023-08-17 17:25

原料：
莴笋500克，菠萝（罐装）200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。
做法：
1、莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。
2、菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。
特色：
酸甜脆香，清爽可口。

热心网友时间：2023-08-17 17:25

首先准备食材，莴笋一根，大蒜一半，还有切好的菠萝。生姜2片，红辣椒。

先将莴笋去皮，改刀切成菱形◇，个人比较喜欢这个形状，而不是切丝，可能觉得菱形看起来比较高级吧！根据个人喜好来就好。
然后将姜蒜、红辣椒切好备用。
先将莴笋焯水。锅里放水烧开，加入油和盐少许，再加入莴笋，10秒左右变色即可捞起来，然后过冷水。
锅里烧热，放入少许油，加入姜蒜，辣椒，炒香，然后加入莴笋和菠萝，迅速翻炒，注意火候。然后加入盐和味精等喜欢的调料，最后起锅前勾芡收汁。