酵母菌对果蔬采后病害防治的效果

能显著降低草莓采后根霉病发病率，防治草莓自然腐烂的发生。通过植酸处理对红酵母红素，病原菌和果实的影响，研究植酸增强胶红酵母红素对草莓采后根霉病的抑制作用及其机理.结果表明，0.2%植酸与胶红酵母结合使用能显著降低草莓采后根霉病发病率，防治草莓自然腐烂的发生，并且对果实贮藏品质没有产生不利...

在葡萄采摘过程中，往往会受到灰霉病和炭疽病的侵袭。灰霉病是由因酵母菌、青霉菌等真菌感染引发的病害，主要是喜好潮湿的环境。而炭疽病则是由炭疽菌感染引发的病害，主要通过创伤、疤痕、头皮、骨髓等途径进入到葡萄内部。在葡萄收获后，及时除去部分果枝，减少温湿度。可以使用硫磺熏蒸和雾化灭菌等防治...

将热处理与生物拮抗菌结合使用，可以结合两者的优势，起到很好的防治水果采后腐烂的作用。Wszelaki等研究表明，将热水处理、气调和拮抗酵母Pichiaguilliermondii结合使用，可以增强热处理抑制草莓霉变的效果。Huang等发现，30℃的热处理和拮抗Pseudomonasglathei结合，可以刺激拮抗菌的生长，大大减低了腐烂率，抑...

保持果实硬度、防止维生素C氧化和还原糖损失[44];微生物菌体及其代谢产物具有显著的抗菌活性和良好保鲜效果,将病原菌的非致病菌株喷布到果蔬上,可降低病害发生、减少损失;索娜等[45]发现源自草莓果实的拮抗酵母菌可引起葡萄果实的

对防治蚜虫、瓜螟和黄守瓜等害虫有很好的效果。 保花保果:在谢花2/3时,喷洒EM菌粪水肥200-500倍和EM菌稀释液1000倍。 每采栽一次瓜果,都要施入一定量的EM菌堆肥,给瓜果提供必要的营养。 果菜类(辣椒、西红柿、茄子、豆角、花菜等)土壤处理:种植前一个月用EM菌发酵稀释液每亩2~3kg按1:1000兑水喷淋地面...

、O2（氧气）、 N2（氮气）三种。它们各自的功能是：CO2：是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点：（1） 抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段（抑制细菌指数约为100个/100g以内）；（2） 在低温下易溶解于水和脂肪；（3） 它对大多数需氧菌有抑菌效果，但对厌氧菌和酵母菌无效。

在科研方面，他主持了多项项目，如校人才引进基金项目“柑橘产品安全防腐保鲜的研究”（2005-2007）、国家自然科学基金项目“安全防治柑橘果实采后病害的酵母资源及作用机理研究”（2003-2006）等，以及农业科技成果转化资金项目“柑橘安全防腐保鲜生防菌（34-9）中试”（2005-2007）。这些研究不仅发表了多...

紫外照射也能较好地控制切分果蔬微生物,对细菌、霉菌、酵母、病毒等各类微生物都有显著的杀灭作用。紫外线不仅可以杀灭果蔬表面的微生物,同时紫外线还可以诱导切分果蔬产生一些次生代谢物质,这些次生代谢物质有抑菌的作用,从而延长切分果蔬的保鲜期。超高压杀菌是将食品物料以某种方式包装以后,放入液体介质中,在100～1000...

Wil-son和Wisniewski在分析果蔬病害发生特点的基础上，通过长期研究，提出果蔬采后病害生物防治的主要途径：利用拮抗菌（包括拮抗细菌和真菌）的拮抗作用来控制病原菌；诱导果蔬提高自身的抗病力来抵抗病原菌的侵染；利用植物中有抗菌活性的次生代谢物质；利用基因工程方法导入抗病基因，培育抗病品种。以上这些...

采后病害的防治除了搞好田间管理、清洁卫生和采收及采后处理尽量小心操作，防止机械伤外，采用适当的防腐处理和适宜的贮藏条件也是减少采后腐烂的有效措施。苹果采后用1000～2500mg/kg的涕必灵或500～1000mg/kg苯菌灵、托布津或多菌灵药液浸泡，对于青霉病等防腐效果好，对炭疽病等皮孔侵入的腐烂病也有...