发布网友 发布时间:2022-04-24 18:34
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热心网友 时间:2023-11-01 23:45
可乐鸡翅相信大家都吃过吧!而且很多人都喜欢吃尤其是小朋友特别喜欢吃,只因为可乐鸡翅比较香甜可口,在搭配上薯条可乐就是大家常见的绝配了。可我们常见的可乐鸡翅都是通过油炸的方式做出来的,吃起来多少有点油腻。那么有没有办法不通过油炸的方式来做可乐鸡翅呢?答案是有的,接下来我们就一起看看无油版可乐鸡翅制作具体需要什么材料,制作过程中我们需要掌握哪些技术要领?
无油版可乐鸡翅
主料:鸡中翅、 可乐
辅料:蒜片、姜丝、老抽、 料酒、熟白芝麻、生抽
做法:
烹饪技巧:
我们做可乐鸡翅的时候用刀划口是为了更能腌制入味,不至于只有外表味道巴适;而在进行煎鸡翅的时候我们不要把火开得太大,一定要进行慢慢煎,避免火开得太大而将鸡翅煎焦而影响口味。
鸡肉的营养价值:
鸡肉的成分:一般每克鸡肉中水分74.2克,蛋白质21.5克,维生素C-,维生素A-,糖0.7克,脂肪2.5克,热量111千卡,尼克酸8.0毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0,钙11毫克,磷190毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,灰分1.1克。从而可以充分看出鸡肉的营养价值极高。
鸡肉性微温,味甘,可以益气补血、补肾益精、温中补脾,鸡肉对于体质虚弱的人有很好的保健作用,具有强筋骨、活血脉、健脾胃的作用。鸡肉中还有人体生长发育中必不可少的磷脂类,有助于增强体力,强壮身体。
做可乐鸡翅的时候为什么选择鸡中翅而不选择鸡翅尖?
一般来说鸡翅中上面的肉更多一些,中间就2根主骨容易啃咬。就营养来说鸡中翅相对于鸡翅尖和翅根富含胶原蛋白更为丰富,对于增强皮肤弹性、保持皮肤光泽有一定作用,因此对于爱美的女性来说这就是一种美容养颜的食谱。
鸡翅中的胶原蛋白可以强健血管,皮肤凝胶和皮肤凝胶等,对血管,皮肤和内器官有效。翅膀中的大量维生素A对视力,上皮组织和骨骼的生长至关重要。
鸡翅适合哪类人群?
鸡翅特别适合儿童,老年人,内火重,感冒发烧,痰湿重的人群食用,而患有高血压,胆囊炎,胆石症胀和血脂偏高的人群不宜食用。
我们为什么使用可乐做鸡翅而不用其他饮料?
可乐中含有一定的咖啡因,可以暂时驱逐睡意和恢复能量,提升精力的效果;同时可乐有一定缓解便秘,促进美容护肤的效果;再则可乐上色后更加色泽诱人,增加人们的食欲。
这样一道简单而营养美味的无油可乐鸡翅你学会了吗?是不是做起来很简单呢?主要是这种无油的做法吃起来不那么油腻,也减少了油炸食品摄入的危害。
以上就是厨煮义为你分享的无油可乐鸡翅的做法希望你能喜欢。如果你还有不同的做法欢迎在评论区给我留言分享你的经验。
热心网友 时间:2023-11-01 23:45
因为鸡中翅的肉比较多,煮出来鸡翅有肉可以吃,如果选用鸡尖翅的肉比较少,而且鸡翅尖比较薄,容易煮糊。去选择鸡翅时,尽量选择一些新鲜鸡翅,买回来后要进行放血,这样处理过后的鸡翅更安全。然后再把处理好的鸡翅先煎两面,然后再依次放入葱姜蒜,再倒入可乐炖煮,收汁即可营养健康。热心网友 时间:2023-11-01 23:46
因为鸡翅尖是有毒素残留的,所以不选择鸡翅尖。想要有营养,那就得先焯水去处血沫,这样做出来才健康营养。热心网友 时间:2023-11-01 23:47
这样的一个选择可以说这样就肉比较多,这样就是可以吃出来很好的味道,这就是很好的。