做可乐鸡翅的时候为什么选择鸡中翅而不选择鸡翅尖？怎么做才健康营养？

发布网友发布时间：2022-04-24 18:34

共4个回答

热心网友时间：2023-11-01 23:45

可乐鸡翅相信大家都吃过吧！而且很多人都喜欢吃尤其是小朋友特别喜欢吃，只因为可乐鸡翅比较香甜可口，在搭配上薯条可乐就是大家常见的绝配了。可我们常见的可乐鸡翅都是通过油炸的方式做出来的，吃起来多少有点油腻。那么有没有办法不通过油炸的方式来做可乐鸡翅呢？答案是有的，接下来我们就一起看看无油版可乐鸡翅制作具体需要什么材料，制作过程中我们需要掌握哪些技术要领？

无油版可乐鸡翅

主料：鸡中翅、可乐

辅料：蒜片、姜丝、老抽、料酒、熟白芝麻、生抽

做法：

将超市或市场购买回来的新鲜大蒜和生姜清洗干净，然后把大蒜切成薄厚均匀的蒜片，生姜切成粗细均匀的丝条状待用；将购买的新鲜鸡中翅清洗干净，然后用刀在鸡中翅上进行划口，划口根据鸡中翅的大小而定，一般一面划2-3道2厘米长的刀口即可；划口后的鸡中翅加入先前准备好的姜丝并倒入少许的料酒，然后用手抓匀使鸡中翅充分入味后腌制10分钟；将不粘锅烧热，转小火（不需要倒油），然后把腌好的鸡翅正面下锅慢慢煎，直至煎黄后反面继续煎至凉面金黄；当鸡翅2面都煎至金黄后放入姜丝、蒜片再倒入适量生抽、老抽翻炒均匀；倒入可乐（可乐没过鸡翅即可），然后采用大火烧开后盖上锅盖转中小火焖15分钟左右；最后打开锅盖进行收汁后装盘，可以适当地撒上点白芝麻进行点缀即可食用。

烹饪技巧：

我们做可乐鸡翅的时候用刀划口是为了更能腌制入味，不至于只有外表味道巴适；而在进行煎鸡翅的时候我们不要把火开得太大，一定要进行慢慢煎，避免火开得太大而将鸡翅煎焦而影响口味。

鸡肉的营养价值：

鸡肉的成分：一般每克鸡肉中水分74.2克，蛋白质21.5克，维生素C-，维生素A-，糖0.7克，脂肪2.5克，热量111千卡，尼克酸8.0毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，钙11毫克，磷190毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，灰分1.1克。从而可以充分看出鸡肉的营养价值极高。

鸡肉性微温，味甘，可以益气补血、补肾益精、温中补脾，鸡肉对于体质虚弱的人有很好的保健作用，具有强筋骨、活血脉、健脾胃的作用。鸡肉中还有人体生长发育中必不可少的磷脂类，有助于增强体力，强壮身体。

做可乐鸡翅的时候为什么选择鸡中翅而不选择鸡翅尖？

一般来说鸡翅中上面的肉更多一些，中间就2根主骨容易啃咬。就营养来说鸡中翅相对于鸡翅尖和翅根富含胶原蛋白更为丰富，对于增强皮肤弹性、保持皮肤光泽有一定作用，因此对于爱美的女性来说这就是一种美容养颜的食谱。

鸡翅中的胶原蛋白可以强健血管，皮肤凝胶和皮肤凝胶等，对血管，皮肤和内器官有效。翅膀中的大量维生素A对视力，上皮组织和骨骼的生长至关重要。

鸡翅适合哪类人群？

鸡翅特别适合儿童，老年人，内火重，感冒发烧，痰湿重的人群食用，而患有高血压，胆囊炎，胆石症胀和血脂偏高的人群不宜食用。

我们为什么使用可乐做鸡翅而不用其他饮料？

可乐中含有一定的咖啡因，可以暂时驱逐睡意和恢复能量，提升精力的效果；同时可乐有一定缓解便秘，促进美容护肤的效果；再则可乐上色后更加色泽诱人，增加人们的食欲。

这样一道简单而营养美味的无油可乐鸡翅你学会了吗？是不是做起来很简单呢？主要是这种无油的做法吃起来不那么油腻，也减少了油炸食品摄入的危害。

以上就是厨煮义为你分享的无油可乐鸡翅的做法希望你能喜欢。如果你还有不同的做法欢迎在评论区给我留言分享你的经验。

热心网友时间：2023-11-01 23:45

因为鸡中翅的肉比较多，煮出来鸡翅有肉可以吃，如果选用鸡尖翅的肉比较少，而且鸡翅尖比较薄，容易煮糊。去选择鸡翅时，尽量选择一些新鲜鸡翅，买回来后要进行放血，这样处理过后的鸡翅更安全。然后再把处理好的鸡翅先煎两面，然后再依次放入葱姜蒜，再倒入可乐炖煮，收汁即可营养健康。

热心网友时间：2023-11-01 23:46

因为鸡翅尖是有毒素残留的，所以不选择鸡翅尖。想要有营养，那就得先焯水去处血沫，这样做出来才健康营养。

热心网友时间：2023-11-01 23:47

这样的一个选择可以说这样就肉比较多，这样就是可以吃出来很好的味道，这就是很好的。