干贝有假的吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:39
共4个回答
热心网友
时间：2023-11-02 17:38
干贝没有真假，有好的与不好的
有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意：
1、颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；
2、形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬
3、不要有不完整的裂缝。
4、干贝中优质新鲜的，呈淡*，如小孩指头般大小。
扩展资料：
过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
促生长作用，栉孔扇贝的干品以饲料方式喂饲断乳后的大鼠28天（饲料中含该蛋白质10%），与对照组比体重增长率为224.60%。代谢实验证明，扇贝中的蛋白易于消化吸收和储备。
参考资料来源：百度百科_干贝
热心网友
时间：2023-11-02 17:38
＞＞＞＞提醒：现今市场上常有不法商贩出售一种假干贝，叫价约为每500克30元，据说是用鲨鱼肉压实加工而成，颜色较白，剥开呈粉状（无纵横纤维），口感很咸
热心网友
时间：2023-11-02 17:39
热心网友
时间：2023-11-02 17:39
干贝没有真假，有好的与不好的
有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意：
1、颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；
2、形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬
3、不要有不完整的裂缝。
4、干贝中优质新鲜的，呈淡*，如小孩指头般大小。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c995d143ad4bd1134720280a55afa40f4bfb051c"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c995d143ad4bd1134720280a55afa40f4bfb051c?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/c995d143ad4bd1134720280a55afa40f4bfb051c"/>
扩展资料：
过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
促生长作用，栉孔扇贝的干品以饲料方式喂饲断乳后的大鼠28天（饲料中含该蛋白质10%），与对照组比体重增长率为224.60%。代谢实验证明，扇贝中的蛋白易于消化吸收和储备。
参考资料来源：/ke.baidu.com/item/%E5%B9%B2%E8%B4%9D/752333?fr=aladdin#3"target="_blank"title="百度百科_干贝">百度百科_干贝
