肉沫米线怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:30
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-01 12:08
米线
400g
里脊肉
200g
香菇干
8个
辅料
葡萄葵花籽油
适量
蚝油
适量
排骨汤
适量
步骤
1.食材：米线、里脊肉和香菇干。
2.里脊肉洗净，剁成肉末。
3.放入适量的生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀。
4.腌制一会。
5.米线煮软，捞起过冷河。
6.香菇干泡发，择洗干净。
7.香菇切粒；葱择洗干净切粒。
8.热油锅。
9.放入香菇粒，倒入浸泡香菇时的水，焖煮一下。
10.倒入蚝油，煸炒出味。
11.盛出待用。
12.原锅倒入适量的葡萄葵花籽油。
13.放入肉末，煸炒至肉末变色。
14.将香菇粒回锅。
15.煸炒均匀盛出。
16.将过好冷河的米线煮滚，捞起。
17.米线放入碗中，然后将肉末香菇粒和葱花放在米线上。
18.淋上预先煮好的排骨汤，即可享用。
小贴士
米线一定要过冷河，吃起来才爽口。
