肉丸汤的做法和配料及配方
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:30
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-01 15:36
羊肉丸子汤
用材
原料；羊肉1碗
辅材；生鸡蛋1个、冬瓜1块、香莱1小、把枸杞子适当
调味品；食用盐适当、葱适当、姜适当、米酒适当、水适当
羊肉丸子汤的作法
1.胖瘦两色的羊肉馅中放进葱、姜、米酒、水一个鸡蛋。朝1个方位拌和，使饺子馅上劲头，报团
2.饺子馅拌和上力后，加入盐备用。冬瓜切条
3.锅内倒进水，煮沸后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至全透明、迅速的用新鲜水果挖舀成肉丸子下入锅中
4.待肉丸子皮肤变白锅烧开就可以调料放进香莱和枸杞，干万不可以时间太长，要不然肉丸子也不细嫩了
鲜虾丸子汤
用材
原料；虾300克
辅材；肉馅50克、蛋清1个、西红柿1小碗
调味品；食用油适当、食用盐适当、姜1小勺、米酒适当、芹菜叶1把水适当
鲜虾丸子汤的作法
1.准备好食物
2.将新鲜虾去头、去壳、去除虾线，清洗后凉干水份
3.用米酒和少量盐腌渍15分钟
4.凉干后，将虾仁剁碎蓉
5.将生猪肉末、莴笋末、虾蓉和姜片末添加盐和味精翻拌
6.添加鸡蛋清沿着1个方位搅拌至很欢
7.锅中的开水煮沸，将虾仁团好一次放入
8.至虾肉丸子飘浮起来就表达肉丸子熟透
9.将海菜和圣女果添加汤中，滴进少量油，待料汁烧开就可以起锅
热心网友
时间：2022-07-01 16:54
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.将新鲜的猪肉清洗干净以后，去掉猪皮然后将肉切成小块。
3.锅内加入适量的清水，将切好的肉块放入到锅内，小火慢煮。
4.将煮好的肉块放入到料理机内，再加入几片切好的姜，将猪肉打成肉泥。
5.切好的肉泥放入到碗中，加入适量的盐、白花椒粉、鸡粉和鸡蛋，按照一个方向完全的搅拌均匀。
6.然后加入适量的生粉继续搅拌均匀。
7.将准备好的熟猪油也放入到肉相中继续搅拌均匀。
8.然后再加入适量的清水继续搅拌，这个时候一定要注意完全的搅拌开。
9.其中一个水抓上肉泥，从虎口的部位挤出丸子就可以了。
10.锅内加入适量的清水，将挤好的丸子放入到水中，全部挤好以后，大火烧开。
11.当全部的丸子浮在水面的时候，再继续煮3-5分钟就可以了。
热心网友
时间：2022-07-01 18:29
您好，请问是哪种肉丸呢？
提问牛肉
回答1.牛肉切成肉泥2.装碗3.加胡椒粉4.加姜粉5.加淀粉6.加香油7.加蛋清8.加盐9.加生抽10.加料酒11.顺一个方向搅拌到上劲，可以加少许水12.揉成小球13.放在盘子里14.水没有开的时候下丸子煮8分钟15.下油菜16.再煮一分钟即可17.捞出
希望我的回答对您有帮助，如果还有其他的问题，欢迎继续咨询
