羊排清炖怎么好吃窍门

发布网友 发布时间：2022-04-24 18:31

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热心网友 时间：2023-11-01 13:33

清炖羊排做法

原料：羊排1斤，白萝卜一个，花椒15克，生姜1块，香菜少许，草果两颗，小葱3棵。

做法：1、羊排切成小块，用凉水浸泡半小时，泡出血水，清洗干净。

2、白萝卜切块、香菜洗净切碎、小葱洗净打结。

3、起锅烧水，在锅内放入适量料酒、姜片，水开后放入羊肉，焯出血沫后，捞出备用。

4、另起一锅，放入葱、姜、草果、水开后放入焯过水的羊肉，大火煮开，转小火炖2小时，出锅前10分钟放入适量盐和白胡椒。

热心网友 时间：2023-11-01 13:33

我一般就会先把买回来的羊排，然后用水用那个凉水然后泡呀，然后把那个血水给泡出来之后，然后用那个凉水凉水下锅啊，然后凉水下锅，低点儿料酒。然后倒入料酒之后，等它滚起来，然后那个血水就出来了，就再把它给用凉水再冲一下，然后再炖。清炖这样子非常的好吃，而且还不油腻

热心网友 时间：2023-11-01 13:34

把买回来的鲜羊排用刀剁成小块，然后把剁好的羊排焯水撇去浮沫，在把焯水的羊排倒入锅中加入水，加入调料，盐，枸杞子，煮60分钟，我认为羊排清炖这样做特别的好吃。

热心网友 时间：2023-11-01 13:34

准备白萝卜300g，羊腿肉300g，葱姜蒜、香菜各10g，盐15g，味精5g，鸡粉10g，香叶3片，白糖5g，胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g。将羊肉洗净切块，白萝卜去皮洗净切成棱形，葱姜蒜切片，香菜切段，将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟，将羊肉块焯水后撇沫捞出备用，白萝卜焯水备用。热锅下油，放入花椒，香叶，葱姜蒜爆香，然后加入料酒，清水，盐，味精，鸡粉，胡椒粉、白糖和羊肉块，大火烧开后改小火炖15分钟，最后加入白萝卜炖10分钟，出锅装盘撒上香菜即可。
羊排的功效与作用
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经。温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

热心网友 时间：2023-11-01 13:35

所谓的光辉岁月，并不是以后闪耀的日子，而是无人问津时，你对梦想的偏执