新鲜魔芋豆腐详细制作方法

1、准备好新鲜的魔芋洗干净待用。2、然后将新鲜的魔芋去皮。3、用调羹剐蹭魔芋磨浆。4、然后把魔芋浆倒入锅中煮沸。5、然后用小碗勾兑小苏打混合液。6、把小苏打倒进魔芋浆里面，搅拌均匀。7、接下来要将魔芋浆充分煮熟，装在碗里。8、最后等冷却以后，切成块保存，魔芋豆腐就做好了。

1、魔芋片500克、大米（或玉米）250克。2、魔芋片和大米（或玉米）浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。3、芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5～3厘米。4、摊晾后，用刀切成块状，...

1、食材：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根。2、大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟。3、将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱炒出红油，倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒...

自制鲜魔芋豆腐的做法步骤 1. 【准备原料】新鲜采摘的魔芋一只 2. 【鲜芋去皮】这一步要弄的干净点，做出的魔芋才不会有杂质。去皮的时候最好带上手套等保护措施，因为魔芋的粘液弄到手上可能过敏，奇痒无比。3. 【磨浆】因为没有设备，俺急中生智，用调羹剐蹭魔芋磨浆，这样效果还可以，只是比较...

1、准备好一个魔芋，清洗干净，如图所示。2、用刀去皮去除干净，如图所示。3、然后把魔芋用勺子挖出来，如图所示。4、把魔芋浆倒入锅里，开始煮开，如图所示。5、用水勾兑小苏打，如图所示。6、把勾兑好的小苏打倒进魔芋浆里面，搅拌均匀，煮开。7、充分煮熟后，起锅装在盘子里面，开始冷却定型，...

制作方法 1.磨取浆液:先将魔芋块茎洗净,刮净表皮,用刀切成小块,然后置磨浆机中反复磨二次,边磨边加水,加水量约为块茎重的2倍。第二次磨时边磨边加入比鲜芋重一倍左右的碱水,碱水是按鲜芋块重每千克加碱30克,溶解于1千克水中。如果能蒸煮熟后再磨浆则质量更好些。 磨制浆液是制造魔芋豆腐成败的关键,吃水...

1、选择新鲜魔芋。2、去皮：将新鲜魔芋去皮，用刮刀刮去。注意戴手套，不要让魔芋浆液粘度皮肤上。3、切块：将去皮洗好的魔芋切小块。4、碱水：将碱放在已经准备好的水里面，搅拌均匀与水充分混合，碱水的纯度以前的老家人做的是，用手蘸一在嘴里尝有碱“渣渣”的味道，那就证明合适了。5、磨浆：...

新鲜的魔芋小苏打。一，准备好新鲜的魔芋洗干净待用。二讲新鲜的魔芋去皮儿。三，用调羹夸成魔芋磨浆。四。把魔芋浆倒入锅中煮沸。五，用小碗儿勾兑小苏打混合液。六把小苏打倒进魔芋浆里面，搅拌均匀。七。要讲魔女将充分煮熟装在碗里。八。最后等冷却之后切成块儿保存。这样魔芋豆腐就做好了。

步骤：1、用干净的小盆子倒一小碗凉水放入两勺食用碱放化开，先少放点水，磨的过程中也可以加水，需根据魔芋的多少加碱；2、削干净的魔芋放在小盆上面准备磨浆，可以用家里磨姜末的工具，或者网上也可以买专用的磨浆工具；3、将磨好的魔芋浆充分和碱水搅匀，加了碱很容易凝结所以一定要拌匀了才可以...

1、准备原材料： 新鲜采摘的魔芋一只；2. 鲜芋去皮： 去皮的时候最好带上手套等保护措 施，因为魔芋的粘液弄到手上可能过敏，奇痒无比。3. 磨浆： 有条件的情况下，可以用电磨磨浆。浆摸得越细，做好的魔芋豆腐口感会越细滑。4. 加入辅料： 磨浆的过程中，可以加入一根红薯一起磨浆，500克的...