香酥鱼里放豆瓣酱的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 18:35

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热心网友时间：2023-11-02 03:18

五香酥鱼原料：鲫鱼、葱段、姜片、蒜、八角。做法：1、调汁。用生抽，料酒，醋，白糖，盐调好汁备用；2、炸鱼。把鱼用盐稍微盐一下，炸熟。把炸好的鱼依次放到调好的汁里泡一下，这样比较容易进味；3、码放。高压锅，底部先码上一层1，然后开始码在汁里泡过的鱼，码一层放一层1，最后把剩余的汁倒进高压锅，加少量的水（如果你调的汁比较多，也可以不加水）；4、慢火，大约40分钟。

热心网友时间：2023-11-02 03:18

主料：草鱼800克
辅料：
橄榄油2杯香醋1杯
白糖2勺老抽1勺
生抽2勺姜末1勺
白酒1茶匙蒜末1勺
豆瓣酱1勺（根据个人口味）
步骤：
1. 热锅倒入油，加热到八成热。
2. 放入草鱼，炸到金黄。
3. 控干油，加入其余的全部调料，开锅后，转文火焖40分钟即可。