看似简单的凉拌拉皮,都有哪些制作步骤是必不可少的?

发布网友 发布时间：2022-04-24 18:50

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懂视网 时间：2022-07-01 13:34

1、首先，准备材料，胡萝卜与黄瓜洗净，黄瓜去皮，黄瓜洗干净用刀拍碎，拍黄瓜可以保证黄瓜的味道。

2、然后，先放与温水里浸泡半小时。烧开一锅水放入拉皮，一直煮熟为止无硬心。过凉开水冲去粘液，蒜切末备用。

3、然后，胡萝卜用刨子刨成丝，凉皮放到水里面清洗，顺便把粘在一起的凉皮摘开。

4、然后，先放黄瓜，放蒜末，放入适量的老醋，黄瓜也刨成丝，把胡萝卜丝放入冷水中煮熟。

5、然后，将凉皮放到容器里面，把胡萝卜丝与黄瓜丝放与拉皮上。另一小碗放入芝麻酱用温水化开，倒入盐，酱油，芝麻油，醋。

6、最后，放入生抽，放盐，最后放香油拌均。把调好的味汁倒入拉皮上拌好，洒上葱花与白芝麻就可以了。

热心网友 时间：2022-07-01 10:42

大拉皮是东北地区知名的地方传统小吃，以劲柔爽口，质感细腻而深受消费者喜爱，但长期以来受加工方式的*，以手工制作为主，加工效率低，劳动强度大。

教你凉拌菜大拉皮做法，劲道爽口，天热最好吃的一道开胃菜

【凉拌大拉皮】

1.大拉皮一包，提前在清水中泡2个小时，大拉皮在生活超市都能买到，大拉皮泡好后捞出，放到盘中备用。

黄瓜半根，切成细丝放入小盆备用。

大蒜几粒，拍扁后切成碎末，放入小盆中。

2.锅里倒入清水，开大火烧开，倒入大拉皮，焯水30秒钟捞出，用清水冲洗大拉皮，以免坨到一起。

3.蒜末内加入食盐，味精，白糖，生抽，陈醋，辣椒红油，老干妈然后搅拌均匀，化开调料。

4.大拉皮倒入调料中，搅拌均匀，将黄瓜丝放到大拉皮上，配些香菜，加一片红椒，这样看起来更加有食欲。

好了，这道嫂子大拉皮就做好了。这道简单又美味的家常下饭菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下好吧。

1.大拉皮焯水后，需要用清水冲洗拉皮，以免大拉皮坨到一起

2.蒜末加入调料后，先将调料搅拌均匀，化开后再倒入大拉皮搅拌

夏天胃口不好怎么办？凉拌~！天气越来越热了。请给我来点凉菜。凉爽而温顺。今天好吃简单的凉拌黄瓜，东北常见的家常菜，特别凉爽，多吃饭，第一次就成功了，剥皮有滑的味道，不油腻，练习简单，初学者也可以黄瓜拌的日常惯例是晴朗凉爽，夏天吃开胃的凉菜，特别是爽口的饭！

食材：

黄瓜、拉菲、胡萝卜、香菜、干辣椒、调味料、生草、醋、糖、盐、辣椒油、芝麻酱、香油

1.准备一袋拉菲，超市里有卖。

2.请再准备一个黄瓜和一个胡萝卜。

3.然后准备香菜，干辣椒。

4.接下来请把黄瓜洗干净。

5.胡萝卜洗干净，最后香菜洗干净。

6.然后把皮倒进水里煮。

7.黄瓜切菜，胡萝卜切菜，切好的黄瓜和胡萝卜放在盘子里准备。

8.香菜切碎，干辣椒切碎，把切碎的香菜和干辣椒放在盘子里准备。

9.将果皮倒入容器中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、辣椒团，加入调味料、生草、醋、糖、盐、辣椒油、芝麻酱、香油均匀混合。

10.这个黄瓜拌好皮了。

热心网友 时间：2022-07-01 12:00

热心网友 时间：2022-07-01 13:34

热心网友 时间：2022-07-01 15:26