发布网友 发布时间:2022-04-24 18:50
共1个回答
热心网友 时间:2022-06-29 02:07
一、小黄米的功效与作用
1、滋补身体
滋补身体是小黄米最重要的功效,因为小黄米中含有丰富植物蛋白和大量碳水化合物,更含有丰富胡萝卜素和维生素,人们使用它以后能尽快把这些营养吸收和利用,也能补中益气缓解体系,它能让人体健康水平明显提高。
2、补血
人们吃小黄米能吸收多种对身体有益的矿物质,其中矿物质铁的含量特别高,这种物质能促进人体内血红蛋白合成,并能增强人体造血干细胞的活性,经常使用能让人体自身造血功能明显提高,能起到明显补血作用,它对人类的缺铁性贫血有明显预防和治疗作用。
3、增强免疫力
在日常生活中人们多吃一些小黄米还能增强身体自身的免疫力,因为它含有的维生素c和维生素a以及胡萝卜素等营养被人体吸收后,都能促进免疫球蛋白再生,而且能增强人体自身免疫功能。小黄米中还含有一些膳食纤维和碳水化合物,他们能加快人体有毒物质的代谢,能防止多种有害物质对人体细胞产生伤害,这也人们吃小黄米的重要作用。
二、小黄米的禁忌
小黄米在淘洗时禁止用力搓洗,不然会让它含有的维生素大量流失,容易让它的保健养生功效下降,另外小黄米中含有赖氨酸的数量比较少,如果人们长期吃小黄米时,一定要给它搭配赖氨酸含量比较高的食物一起食用,不然会让身体因缺少赖氨酸而出现疾病。
三、小黄米粥的做法
食材:小米:100克,水:300毫升,大枣:4个,冰糖:适量。
步骤:
1、首先取100克新鲜的小米放入盆子中待用。
2、把小米用清水淘一下放入电饭锅锅心中备有。
3、往淘好的小米中加入300毫升的冷水。
4、开始插上电饭锅的电源,放入4个大枣和适量冰糖,开始熬粥了,
5、等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下,然后倒入半杯子的冷水继续烧开。
6、等粥熬上40分钟以上时,看着粥开始发黏是停火。
7、最后,香喷喷的小米粥就可以盛入碗中开始上桌了。
扩展资料:
注意事项
小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉、黑豆、薏米……等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。
《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”传统的小米品种红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄,很多地方已经不种植了改种了经济收益更高的品种,但是传统品种熬出的米粥米油更丰厚,味道更绵香。
营养价值
小米即粟米,小含有多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物,营养价值较高。
参考资料来源:百度百科-小米粥