圣诞小饼干的做法步骤图,圣诞小饼干怎么做
发布网友
发布时间：2023-07-13 23:12
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-23 19:45
圣诞小饼干的做法
准备好所需原料。黄油最好室温软化到用刮刀可以切开。圣诞小饼干的做法 步骤1
杭州的冬天没有暖气，黄油不容易软化，就垫在温水盆中隔热打发，分两次加入糖粉打发，打到蓬松，颜色变浅。圣诞小饼干的做法 步骤2
分两次加入蛋黄继续打发，要蛋黄完全融入黄油中再添加剩下的两个蛋黄继续打发。全程高速打发。圣诞小饼干的做法 步骤3
加入奶粉。我用的是德运全脂奶粉，全脂奶粉香味比较浓郁。圣诞小饼干的做法 步骤4
低粉过筛分次加入黄油。圣诞小饼干的做法 步骤5
先用刮刀搅拌均匀，再用手揉捏成团。圣诞小饼干的做法 步骤6
如图状态可以放入保鲜袋了。圣诞小饼干的做法 步骤7
再保鲜袋内适当整形，揉成光滑的面团。此时面团较湿，容易粘手。放入冰箱冷藏半小时后拿出。圣诞小饼干的做法 步骤8
从冰箱里拿出，取一部分面团用擀面棒擀成厚薄一致的面片，一定要厚薄一致啊，不然后期烤出来会有色差！圣诞小饼干的做法 步骤9
饼干模具复刻中。圣诞小饼干的做法 步骤10
敲黑板，标红线！把饼干从硅胶垫上移到烤盘上的时候一定要用刮板，手工操作容易变形！圣诞小饼干的做法 步骤11
这批我打算送小朋友的，就没有涂巧克力酱，单纯的饼干胚会比较无趣，可以试试用牙签弄点刺绣风格哦！圣诞小饼干的做法 步骤12
然后放到烤箱中层，120度，10分钟左右。颜色变成金*即可。各家烤箱温度都不一样，建议烤第一炉的时候就盯着烤箱，温度高了调低，非常容易烤焦。圣诞小饼干的做法 步骤13
从现在开始的步骤可要可不要哦，我拿巧克力点缀了下。法芙娜巧克力隔水融化成液体。
