发布网友 发布时间:2023-07-14 04:18
共1个回答
热心网友 时间:2024-12-14 21:13
方法是把汽水在冰水中(冰水加盐令温度更低会好一点,但影响不大)旋转约一分钟,汽水便可以冻到好好饮。 这是以前亚视节目《开心大发现》提供的方法。 第一点留意要用冰水,『不要只用冰』,因为冰是形状不固定的固体,与汽水罐的接触面不大,吸热会好慢。 第二点是一定要不停把汽水罐旋转。 事实上,铝罐的传热很好,汽水罐内较外面近汽水罐的汽水很快便变冻了,但罐内汽水没有流动,主要靠传导的方法,较里面的汽水把热传导到较外围的汽水,一直把热传至最外围,由铝罐流出,令汽水由外至内慢慢变冻。在传热的三个方法之中(传导、对流、辐射),传导是最慢的,因此令汽水变冻的时间很长,就算放在雪柜冰格(-18摄氏度),起码也要十多二十分钟才够冻。 旋转汽水罐,令罐内汽水流动。在很短时间内,罐内所有部份的汽水都有机会流到近铝罐的位置,把热透过铝罐放出,所以整罐气水很快变冻。