为什么饼干会烤焦

发布网友发布时间：2022-04-24 21:42

共2个回答

热心网友时间：2023-10-12 01:54

　　烤焦的原因可能是两种：一种是烤太久了，另一种是温度设置得太高了。

　　饼干的做法：
　　配料：低筋面粉200克，鸡蛋1个，糖粉80克，奶粉2大勺，黄油80克
　　烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）
　　
　　制作过程：

　　1、各类原料称重，黄油室温软化。
　　2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀。
　　3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。
　　4、依次加入奶粉，搅打均匀。
　　5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。
　　6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。
　　7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。
　　8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄
　　亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。

热心网友时间：2023-10-12 01:55

你得在旁边看着点，别走人。