椰子肉丝拿来做什么好吃

发布网友 发布时间：2022-04-24 21:40

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热心网友 时间：2023-10-12 01:16

你好，可以考虑和乌鸡一起煲汤，椰子鸡汤很香甜的。也可以制作零食椰子片。
下附做法

香甜椰子片（超简单又好吃）
作者： 233-

用料
椰肉 100g 清水或椰子水 200g 冰糖 90g
做法步骤

步骤 1
取椰肉

步骤 2
100g椰肉，我是从鲜椰子上一点点切的

步骤 3
我用的椰子水，没有的话用清水也行

步骤 4
水和糖一起煮，煮到冰糖全部融化

步骤 5
冰糖融化了

步骤 6
倒入椰肉一起煮

步骤 7
这时已经能闻到椰油的香味，一定一定要小火！！，不断用勺子搅拌

步骤 8
用勺子不断翻炒，慢慢就会呈现出这种状态，能看到糖霜析出，再继续翻炒，一定要小火

步骤 9
一直炒到椰肉个个分明，很干爽，香甜的椰片糖就做好了

步骤 10
越嚼越香的椰子片，如果不喜欢太甜的，冰糖可以减半

小贴士

整个过程都非常简单，但是做出来真的很香，约嚼越香，椰水喝完椰肉终于不浪费了。这种老椰子的肉直接吃很硬的。

转自 下厨房

热心网友 时间：2023-10-12 01:17

热心网友 时间：2023-10-12 01:17

热心网友 时间：2023-10-12 01:18

热心网友 时间：2023-10-12 01:19

把椰汁喝完后，用刀劈开椰子。一定要好刀，否则很难劈开。

椰子必须是老椰子。通常外皮有许多斑点、或不光洁的椰子多半是老椰子。上图中尾部发黑的一定是老椰子，但如果根部发黑，那一定是坏椰子，不能卖，不能吃。

为了便于把椰肉剥离，可以再砍碎一点。

在进入搅拌机前，有必要用菜刀进一步切碎。放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水。由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。

可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍。

通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油，所以容易饱肚子，一次不能吃太多。