往日在街边看到的泡着酸味（比如酸藕，酸萝卜，酸黄瓜等）的液体是什么？是醋吗？

发布网友发布时间：2022-04-24 21:44

共5个回答

热心网友时间：2023-10-12 03:03

基本上是白醋。家里泡泡菜的都知道制作方法。加半瓶白醋，少许盐，少许花椒，味精（可加可不加），如果吃辣，还加入泡山椒（泡椒水也要倒入），这样就可以加萝卜，黄瓜，白菜，生姜，豇豆，进去了。注意，藕要切片开水过一下再泡。

热心网友时间：2023-10-12 03:03

泡菜不需要醋，它自己会发酵成酸的追答只要有水和一点盐就行了

热心网友时间：2023-10-12 03:04

不是醋是腌制时发酵的产物

热心网友时间：2023-10-12 03:04

泡菜一般用陈醋，白醋，大红浙醋，黒，透明，红，当然也有黑心商贩用致癌的化学物品增加食物颜色

热心网友时间：2023-10-12 03:05

泡菜水