大虾馅饺子的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 20:57

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热心网友时间：2023-10-10 22:48

原料：鲜虾仁、肥肉馅、蒜黄、五香粉、姜末、盐、老抽、生抽、鸡蛋清、白糖。

做法步骤：

第1步、鲜虾仁：洗净，用刀拍碎后，少尉剁一下，不用太碎

第2步、肥肉馅：剁成肉末。

第3步、虾仁馅和肥肉馅混在一起，放入一个鸡蛋清，加入五香粉、切碎的姜末、白糖、生抽、老抽、盐，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏20分钟

第4步、蒜黄洗净切碎备用

第5步、面适量，放入5g盐，用凉水和成面团，软硬适中即可，揉均匀醒十分钟。

第6步、包之前，将腌制好的肉馅和蒜黄碎混合均匀，饺子馅最终完成

第7步、包饺子，大家都会，我就不说了，呵呵

小贴士：

1、虾馅饺子或是鱼肉馅饺子，不用放太多的调料，保持鲜香为最好。2、鱼虾鲜饺子最好不蘸醋吃，如果淡的话可以沾生抽吃。