谁有易做且新鲜的菜式

发布网友发布时间：2022-04-24 21:11

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热心网友时间：2022-05-07 16:13

大白萝卜猪脚一起煲

热心网友时间：2022-05-07 17:31

冬天滋补最简单又有效的莫过于用胡萝卜炖牛尾汤了，补钙又强身，营养又健康！制作方法非常简单：（呵呵，这是一家*的厨师告诉我的，我偷偷告诉你哈），到市场买来牛尾，买的时候让卖家帮你把牛尾按骨缝切分好，一节一节的，因为一条牛尾很大，一般一顿吃不完，拿到家后，取一部分，我一般都用六七块的，用清水泡一个小时，目的是去掉血水，泡好后洗干净，砂锅里放上冷水，以没过牛尾一至两厘米为宜，开始烧炖。这个时候准备胡萝卜，洗净后，切滚刀块，切上两三根的量就可以，太多了汤会很甜，当然可以根据个人喜好酌情调整。牛尾一沸腾，就打开砂锅，撇去浮沫，也是血沫，然后放入葱、姜、大料、枸杞、红枣、桂皮等调料，先不放盐，出锅时再放，再盖上锅盖继续炖，再次沸腾后，将切好的胡萝卜放里一起炖煮，要在汤沸腾后转成小火一个半小时至两个小时就可以了，最后会煮到所有的肉和筋从牛尾骨上散下来。整个过程如果汤少了需要加水时，千万不能加冷水，一定要再烧一壶开水备用，加进去，加冷水的话，牛尾会无论怎么煮都不会烂熟的。呵呵，好了试试吧，希望你也喜欢这款滋补汤。