红糖麻花制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-24 20:53
共2个回答
懂视网
时间：2022-11-15 02:41
1、主料：面粉600克。
2、辅料：植物油适量、红糖50克、酵母粉4克。
3、做法：
（1）红糖水加酵母粉和面，密封发酵90分钟左右。
（2）发酵好了，把油酥放进去折叠。擀开这样做二次。
（3）切条搓麻花。
（4）注意火候，炸麻花。
热心网友
时间：2024-02-05 08:48
辅料：酵母10g、食用油35g、盐1g
红糖小麻花
1取少量的温水，把红糖溶解其中，再把酵母也溶解于红糖水中2把红糖水和牛奶混合均匀3鸡蛋打散打匀4把打散的鸡蛋液和油还有红糖水都倒入面粉中5把面粉揉成光滑的面团6发酵至两倍大7把面团搓成长条后，扭成等分的小剂子8取一份小剂子，搓成细长条9捏起两头，扭成麻花状10锅子里倒入大量的油，烧至8成热11放入麻花炸至两面金黄
小贴士
1.发酵要发的好，那样可以减少入油锅后炸的时间
2.油温要控制在8成热，可是先用一小块面团扔下去，如果面团很快就浮起来，就说明油温可以了
热心网友
时间：2024-02-05 08:49
用料
中筋面粉（普通面粉） 145g
盐
1g
鸡蛋
40g（一个）
白糖
30g
水
30g
菜籽油
能让麻花浮起不粘锅
红糖麻花的做法
揉面忘记拍了，水 鸡蛋 白糖混合好后，倒入面粉 盐 肉成团，盖保鲜膜醒15-20分钟， 擀面杖擀薄切小条，两端反揉搓，缠绕成麻花即可
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中火 放麻花，边翻边炸，嫩*后捞起，再重新下锅至金* 炸透凉了就很松脆。喜欢红糖麻花的，把红糖用水浴法融化好后，包裹麻花即可。放凉香脆的红糖麻花就嘎嘣脆了，香 脆
