怎么腌制烤鸡?腌制完了怎么烤 ?

发布网友发布时间：2022-04-24 20:54

共2个回答

热心网友时间：2022-06-23 08:39

方法一：你可以到掏宝上买爱尔良烤鸡调料，将调料涂匀在鸡上就行，然后就口味可以放些洋葱，少许的盐，腌个1小时最好，这样比较入味，鸡翅（10个翅中）的话就腌5--10分钟就行，放进2000w烤箱大火上下烤30分钟即可。
方法二：在鸡身上抹上酱油，白糖，盐，料酒，就口味可以放自然，白胡椒粉，黑胡椒粉，最好撒一勺百里香（大型超市就有卖的,放上这个有西餐的感觉），葱和蒜提味儿的，切成块或磨都行，调料的多少就按有没有涂匀就行，酱油的多少按鸡上颜色了为准，最好用老抽，腌1小时，就行了。
这两种方法在烤制快好的时候，一定要在整只鸡上涂匀了蜂蜜，这很重要，色香味就靠这个了，千万别忘了。
我在家经常烤，因为简单，用新爱尔良调料腌的，如果你有耐心，腌一天的话，烤出来跟肯德基的一样。第二种方法就是家常式做法，跟必胜客的味道近似，也很好吃。你也可以在鸡肚子里放上香菇一起烤，味道也很绝妙，你可以试试。

热心网友时间：2022-06-23 09:57

付费内容限时免费查看回答1/13 将鸡洗净，切掉鸡爪，清除淋巴（尤其是脖子周围的淋巴特别多），洗净鸡内腔（一定要把鸡的肺，也就是贴在鸡后背骨头上的两块红色的东西清理掉）。

2/13 用竹签在鸡身上扎一下洞（为了入味方便）。

3/13 用厚一点的食品袋装上鸡。

4/13 把烤肉料和辣椒粉、盐放入食品袋里。

5/13 抓紧袋口，晃动食品袋，使鸡身均匀裹满烤肉料（其实用盆也可以，但是我觉得用保鲜袋能更好的用调料给鸡按摩，能更好的让鸡入味）。

6/13 扎进袋口，冰箱冷藏腌制30小时。

7/13 腌制好后从袋中取出。

8/13 将鸡串到烤架上，由于鸡头鸡脖和鸡爪容易烤焦，所以全部切掉了，两个鸡翅用锡纸包住。

9/13 放入空气炸锅中。

10/13 用空气炸锅用165度烤100分钟（没有空气炸锅的用烤箱也可以）。

11/13 烤熟后取出，卸下烤架。

12/13 撕开烤鸡食用。

13/13 成品图。

小贴士

腌制之前用竹签在鸡身上扎一下，能更好的入味，撒调料时鸡内腔要撒一些，方便里面入味，用锡纸将鸡翅鸡头包住，以免烤焦，因为腌制的很入味了，就不要再蘸调味料食用了，烘烤的时间要根据鸡的大小和温度来调整，没有空气炸锅的也可以用烤箱来烤鸡。12/13 撕开烤鸡食用。

13/13 成品图。

小贴士

腌制之前用竹签在鸡身上扎一下，能更好的入味，撒调料时鸡内腔要撒一些，方便里面入味，用锡纸将鸡翅鸡头包住，以免烤焦，因为腌制的很入味了，就不要再蘸调味料食用了，烘烤的时间要根据鸡的大小和温度来调整，没有空气炸锅的也可以用烤箱来烤鸡。